La Nostra Storia

Prima Partecipazione all'ANUGA: un passo decisivo verso l'espansione globale

La nostra spinta verso l'espansione internazionale era inarrestabile. Dopo il successo ottenuto l'anno precedente a Parigi e negli Stati Uniti, il nostro obiettivo era chiaro: consolidare la nostra presenza sui mercati esteri. Così, insieme ad altre due aziende partner, abbiamo partecipato alla prestigiosa collettiva Italia Food & Wine, che ha conquistato uno spazio di rilievo nel più grande evento fieristico internazionale: l'ANUGA di Colonia, in Germania. La partecipazione all'ANUGA ci ha aperto le porte verso nuovi mercati, permettendoci di incontrare importanti buyer internazionali con cui abbiamo stretto collaborazioni che continuano ancora oggi. Da quel momento, la nostra presenza all'ANUGA è diventata costante, riconoscendo il ruolo fondamentale che questa fiera riveste nel panorama globale dell'industria alimentare. È per noi un appuntamento imperdibile per rafforzare la nostra rete commerciale e ampliare le opportunità di business su scala mondiale.

Rosanna: Una Colonna Portante della Nostra Crescita

Nel 2010, abbiamo accolto nel nostro team una figura chiave per il futuro dell'azienda: la dottoressa Rosanna Ferriero, laureata in Tecnologie Alimentari e madre instancabile. A lei è stata affidata una delle funzioni più cruciali: l’assicurazione qualità, un ruolo trasversale che richiede un’interazione continua con ogni reparto, dagli acquisti alle vendite, assicurando che tutto proceda in modo impeccabile. Nonostante provenisse da un’esperienza in una realtà più piccola, abbiamo subito riconosciuto in Rosanna un potenziale straordinario. Investendo nella sua formazione continua, sapevamo che avrebbe portato risultati eccellenti. E così è stato: ogni audit che abbiamo sostenuto ha raggiunto i massimi punteggi, grazie alla sua dedizione costante, precisa e attenta. Mi sorprende ogni giorno vedere come riesca a mantenere con la stessa maestria il controllo non solo sulla nostra azienda, ma anche sulla sua famiglia, coordinando con equilibrio e precisione quattro uomini! Sono orgoglioso di lavorare al suo fianco e le faccio i miei complimenti di cuore: una Super Donna in tutti i sensi!

Inizia la Collaborazione con i Foodblogger: Un Viaggio nel Gusto

Agli inizi degli anni Dieci, un'era di trasformazione digitale ha segnato l’ascesa dei primi influencer, e nel nostro settore, gli chef e i foodblogger sono diventati i protagonisti. Erano persone comuni che, con passione, iniziavano a fotografare, descrivere e condividere ciò che cucinavano, dando vita a un movimento culinario vibrante. Così, abbiamo deciso di creare una piccola ma significativa piattaforma sul nostro sito, foodblogger.ficacci.com, che è ancora viva e vegeta oggi. Qui, gli appassionati di cucina possono costruire la loro vetrina personale, ricevere gratuitamente le nostre pregiate olive e pubblicare ricette che devono includere almeno un’oliva tra gli ingredienti. I visitatori del sito non sono solo spettatori, ma attori attivi: possono votare le ricette e partecipare al concorso instant-win per portare a casa le nostre olive. Ogni tot voti e ricette pubblicate permettono ai foodblogger di guadagnare il prestigioso "Cucchiaio Ficacci", che può essere utilizzato per richiedere nuove campionature di olive. Questo entusiasmante progetto ha visto collaborare più di 55 foodblogger, che hanno pubblicato ben 1.173 ricette con le nostre olive su ricette.ficacci.com. È stato davvero incredibile! Questo viaggio ci ha avvicinato a una comunità di appassionati e ci ricorda quanto sia bello condividere la passione per la cucina..

David Dottorini, il nostro Export Manage

Nel 2012, le vendite verso i mercati esteri cominciavano a crescere rapidamente. Avevamo iniziato a esportare nei paesi europei vicini, e ci stavamo espandendo verso gli altri continenti nel seguente ordine: America, Australia, Oceania, Asia e Africa. Per sostenere questa crescita internazionale, era fondamentale dedicare una persona a tempo pieno a questo progetto. Fu così che decidemmo di selezionare il primo Export Manager della nostra storia aziendale, da inserire nell’ufficio vendite. David rispose a un annuncio pubblicato sulla nostra pagina Facebook.com/ItalianOlives , presentandosi come madrelingua irlandese con esperienza in aziende multinazionali. Decidemmo di incontrarlo, e già dal primo colloquio fu chiaro che avevamo davanti una persona fuori dal comune. Ci troviamo ancora a raccontare il suo incredibile curriculum durante le cene con i clienti: nessun’altra persona che conosciamo ha mai svolto ruoli così diversi in una sola vita. Ecco solo alcuni dei suoi momenti più sorprendenti: nel 1983 era grafico pubblicitario, nel 1989 vendeva bibite allo Stadio Olimpico di Roma, nel 1995 scriveva la sua tesi in Geologia presso l’osservatorio di Pratola Peligna, e nel 1996 faceva il servizio d’ordine al Moto GP. Un anno dopo montava uffici all’aeroporto di Fiumicino, mentre nel 1998 attraversava gli Stati Uniti in autostop e arrivò persino a sedersi in Texas sulla poltrona di George W. Bush! Nel 2000 insegnava alle scuole superiori e nello stesso anno attraversò l’Italia per mappare percorsi GPS per Google Maps. Nel 2002 fece una comparsa nel film Caterina va in città, nel 2003 visse sei mesi in Giappone, nel 2005 fu assistente del regista Nanni Moretti e intrattenne i turisti cantando sull’isola di Ventotene con la sua band, i “Rastabelli” – che nello stesso anno si esibirono persino a Belfast. E questo è solo un assaggio delle sue avventure. Con un profilo simile, non potevamo non assumerlo. Fummo colpiti dalla sua eloquenza, dalla sua cultura e dalla capacità di adattamento. Non aveva molte esperienze dirette nelle vendite internazionali, ma imparò rapidamente e con grande entusiasmo. Oggi, David è un elemento fondamentale del nostro team di vendite: tutti i clienti lo adorano perché sa seguirli con competenza e attenzione nelle operazioni commerciali e li intrattiene con il suo carisma durante i frequenti incontri internazionali a cui partecipiamo. Ottimo lavoro, David! Andiamo avanti insieme, verso la conquista del mondo delle olive!

Maurizio Rosati, insieme a noi dal 2012

Nel 2012 si presentò presso lo stabilimento un timido ragazzo in cerca di occupazione. Maurizio iniziò come addetto al carico e scarico per poi farsi strada in diversi reparti. Ricordo un aneddoto che mi colpì molto e di cui rimasi piacevolmente colpito: nei primi mesi di contratto acquistò, di sua iniziativa, dei testi sulle olive da tavola poichè voleva conoscere e impadronirsi di questo settore a lui poco conosciuto. In quel momento capii che potevo contare su questa risorsa e il tempo mi ha dato ragione, coprendo varie funzioni e reparti, Maurzio Rosati si è dimostrato una risorsa impareggiabile. Disponibile con tutti, sorridente e altruista, oggi gestisce in totale autonomia gli impianti di denocciolatura, averlo nella nostra grande famiglia mi rende molto orgolgioso.

50 anni di crescita e di passione

Nel 2014 abbiamo celebrato un traguardo straordinario: 50 anni di attività. Un viaggio che è stato caratterizzato tanto da successi significativi quanto da sfide che, con determinazione, abbiamo trasformato in esperienze di crescita. Dieci anni fa ho avuto l’opportunità di condividere con voi le tappe più significative della mia carriera professionale, una carriera che, inevitabilmente, è strettamente intrecciata con la mia vita personale. Oggi, a distanza di un decennio, posso guardare al passato con orgoglio e gratitudine, consapevole che le conquiste sono state il frutto di un impegno collettivo, un impegno che ha visto al mio fianco mia moglie, i miei collaboratori più fidati, e successivamente, i miei tre figli, che hanno contribuito a far crescere questa realtà in modo ancora più significativo. Guardando al futuro, con la stessa passione e visione che mi hanno sempre guidato, oggi osservo i miei quattro nipoti con la speranza che anche loro, un giorno, possano trovare e inseguire il loro sogno. Questo percorso, ricco di soddisfazioni e di lezioni, è stato costruito insieme a tutti coloro che hanno creduto in me e nel nostro progetto.

Olivefresche: la svolta che ha cambiato la nostra storia

Nel 2014, in occasione del nostro 50° anniversario, abbiamo introdotto un'innovazione che ha segnato un punto di svolta per l'azienda: la linea olivefresche.ficacci.it Abbiamo deciso di puntare su un concetto rivoluzionario per il settore: olive fresche, senza salamoia, senza conservanti e da conservare in frigo. Una scelta che ha ridefinito gli standard di qualità e naturalità. La gamma, composta da oltre 20 referenze, tra condite e al naturale, è stata ideata per distinguersi grazie a ingredienti genuini e a un packaging iconico. Per trasmettere artigianalità e semplicità, abbiamo scelto una veste grafica ispirata alla tradizione, utilizzando carta paglia, un richiamo nostalgico agli imballaggi usati nella Roma del dopoguerra. Il risultato? Un successo internazionale. Oggi produciamo oltre 10 milioni di confezioni all’anno, esportando la linea in più di 40 Paesi in tutto il mondo. Un'innovazione che continua a parlare di qualità, tradizione e visione.

La prima partecipzione al Summer Fancy Food Show

A giugno 2014 abbiamo partecipato per la prima volta al Summer Fancy Food Show, tenutosi al Javits Center di New York. Presentare i nostri prodotti e offrire degustazioni delle nostre olive ci ha permesso di entrare in contatto con buyer, rappresentanti di vendita e appassionati di olive nel più grande mercato alimentare del mondo. È stata un’esperienza straordinaria. Il primo buyer incontrato durante l’evento è stata Angel Holcomb di Gourmet Foods International, che operava allora come Atlanta Foods. Quattro anni dopo, GFI è diventato il nostro partner esclusivo negli Stati Uniti, dimostrando quanto sia cruciale partecipare agli eventi giusti. Il Fancy Food Show, nato nel 1955, è considerato l’evento più importante per il settore specialty food negli USA.

Paolo Palmieri, l'uomo dei numeri

Nel 2015 abbiamo introdotto una risorsa strategica e fondamentale per supportare la nostra crescita in maniera solida e ponderata: il Dott. Paolo Palmieri. In quegli anni, la nostra azienda stava affrontando un'importante transizione verso un assetto internazionale, con volumi in costante aumento. Le figure chiave erano sempre più impegnate nelle operations, lasciando poco spazio per un controllo di gestione accurato. Dopo un'attenta selezione, scegliemmo Paolo, proveniente da una prestigiosa multinazionale non-food, dove aveva maturato un'importante esperienza nelle attività di controllo di cui avevamo bisogno. Paolo è stato subito inquadrato come CFO e, da allora, ogni nostra decisione aziendale è supportata da strumenti fondamentali come budget, business plan e rendicontazioni. Questi dati ci hanno permesso di misurare con precisione i nostri risultati. Paolo si distingue per la sua visione orientata alla crescita e per l’energia positiva che porta ogni giorno in ufficio. Il suo supporto ai top manager è prezioso, riuscendo a bilanciare perfettamente il rischio imprenditoriale con la cautela necessaria. Grazie Paolo, siamo certi che la tua contagiosa positività e il tuo contributo continueanno la fare la differnza all'interno dell'Azienda!

Alessandro Sisti, l'affidabile!

Nel 2016, un giovanissimo Alessandro Sisti entra nel Team del magazzino materie prime. La sua voglia di fare, la sua educazione, la capacità di apprendere nuove attività e la grande affidabilità emergono immediatamente tanto da farlo crescere nel reparto in poco tempo. Oggi coordina il lavoro di diverse risorse, ogni incarico affidato ad Alessandro Sisti viene portato a termine con impegno e precisione. Una risorsa preziosa per l’azienda, con un percorso di crescita che sono certo continuerà. Bravo Ale, continua così!

Tris e Poker: le nostre prime confezioni multiprodotto.

Nella primavera del 2016 abbiamo introdotto un’innovazione: le prime confezioni multiprodotto, Tris e Poker, che univano 3 o 4 varietà di olive in un’unica soluzione. Una scelta pensata per semplificare l’acquisto e valorizzare l’esperienza del consumatore. Per realizzarle, abbiamo investito in una piccola bilancia multicanale a otto teste, in grado di dosare fino a quattro prodotti diversi nei rispettivi scomparti. Il concept era forte, ma presto ci siamo resi conto che la veste grafica iniziale, ispirata al gioco d’azzardo, non era perfettamente in linea con il messaggio che volevamo trasmettere. In breve tempo, abbiamo avviato un restyling completo: vaschette trasparenti al posto di quelle nere per evidenziare le note semplici e genuine del prodotto. Negli anni, analizzando le occasioni d’uso del prodotto – aperitivi, feste, momenti di condivisione – ci siamo presto resi conto che la plastica, pur trasparente, non si adattava alle tavole degli aperitivi. Questo ci ha spinti a lavorare su nuove soluzioni di packaging sostenibile in carta, inaugurando una fase importante della nostra evoluzione, lanciando collezioni come granselezione.ficacci.com e minitrio.ficacci.com, ma questa è un’altra storia che non vediamo l’ora di raccontare!.

Emiliano Verrecchia: l'ultimo check point prima della produzione

Emiliano è entrato in azienda nel 2016. Dopo aver ricoperto diverse mansioni, abbiamo riconosciuto il suo talento e la sua attitudine poco comune: distinguere le olive buone da quelle non conformi. Valutare la qualità di un’oliva non è un compito semplice, né qualcosa che si può affidare esclusivamente a strumenti. Serve l’uso di tutti i sensi: l’olfatto, per individuare odori sgradevoli, motivo principale per cui scartiamo molti quintali ogni anno; la vista, per abbinare lotti con gradi di maturazione e quindi colorazioni differenti; il gusto, per riconoscere le note caratteristiche e valutare consistenza e resistenza al morso, e quindi anche il tatto. Emiliano ha dimostrato fin da subito di possedere queste capacità, unite a una grande determinazione e voglia di fare. Proprio grazie a queste qualità, è cresciuto sin da subito in azienda. Un esempio di come passione e competenza possano fare la differenza. Bravo Verrecchia!