L`Italia ricorre all`import per rispondere a fabbisogno
La domanda per il mercato delle olive da tavola, secondo i dati recentemente presentati dall`associazione di categoria Assom, ha registrato un aumento sia in Italia che a livello globale spinta dalla loro popolarità in ambiti come aperitivi, cucina, ristorazione e pizzerie.Secondo gli ultimi dati presentati questa settimana, in Italia, il consumo annuale è di circa 149mila tonnellate, ma la produzione nazionale, pari a 77mila tonnellate, non è sufficiente a soddisfare la domanda, obbligando il Paese a ricorrere all`importazione, pur esportando circa 36mila tonnellate.A livello mondiale, la produzione di olive da tavola raggiunge i 3 milioni di tonnellate, di cui 829mila all`interno dell`Uu.Paesi come Stati Uniti, Arabia Saudita, Brasile e Canada stanno mostrando un crescente interesse per questo prodotto, strettamente legato all`Italian style e alla Dieta Mediterranea.
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