Tre generazioni, acqua, sale e tanta pazienza. Ficacci Olive Co. è una di quelle realtà che, mentre il mondo corre veloce, trova il suo equilibrio tra le radici della tradizione e le esigenze di un mercato in continuo cambiamento. Come fanno le olive a diventare protagoniste di uno stile di vita moderno, senza perdere il loro sapore autentico? Abbiamo chiesto alla storica azienda di raccontarce
L’intervistaFicacci Olive Co. è un’azienda con 60 anni di storia, ma oggi il mondo del food è in costante evoluzione. Come riuscite a mantenere il vostro prodotto tradizionale al passo con i trend attuali, specialmente con l’attenzione crescente verso un’alimentazione più consapevole e plant-based?Ficacci Olive Co. ha costruito la propria reputazione su una lunga tradizione e un forte legame con la lavorazione artigianale, consapevole che il mondo del food è in continua evoluzione. E’ stato adottato un approccio che bilancia tradizione e innovazione. Da un lato, la valorizzazione delle antiche ricette e il sapore autentico delle olive. Dall’altro, attenzione alle nuove esigenze dei consumatori, come la crescente domanda di alimenti più sani e confezioni sostenibili.
La nostra gamma di prodotti è stata ampliata con referenze plant-based, impegnandoci ad utilizzare ingredienti naturali e metodi di produzione rispettosi dell’ambiente. Le olive Ficacci sono adatte a diete consapevoli, grazie alla riduzione del sale, dell’olio e l’uso di conservanti naturali. L’obiettivo è offrire prodotti che non solo rispettano la tradizione, ma che siano anche in linea con uno stile di vita moderno e salutare...
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