Tonno, pomodorini, olive e mozzarella all`insalata

Contorni & Insalate
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  Insalata fagiolini ,patate e germogli
  4960 con 1240

  INGREDIENTI
  Bruschette integrale
  olive verdi dolci siciliane Ficacci
  fagiolini bolliti
  patate bollite
  germogli di soia(colateli dall`acqua di conservazione
  carne in gelatina
  cipollina novella
  un filo olio evo
  sale
  tanto limone
  PROCEDIMENTO
  In una insalatiera,fagiolini ,patate a tocchettoni,germogli di soia,cipollina affettata,,carne in gelatina,
  olive,sale,olio e limone...mescolate il tutto e....servite su bruschetta
  passata velocemente sotto l`acqua corrente!!!(a me piace croccante ma se la preferite piu` morbida
  lasciatela in acqua qualche minuto)

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  Insalata di pollo e farro
  4768 con 1192

  INGREDIENTI
  • pollo allo spiedo disossato (oppureun semplice petto di pollo arrostito e tagliato a listarelle)
  • farro in scatola (scolato e sciacquato)
  • lattughino fresco
  • pomodoricuori di bue (affettati)
  • cipolla bianca (affettata sottile)
  • olive itrana nera Az Ficacci
  • olio evo q.b
  • sale q.b
  • succo di limone
  
  PROCEDIMENTO
  In una capace insalatiera mettete prima l`insalata, poi a seguire il farro, i pomodori, la cipolla, il pollo sfilettato e le olive. Condite con olio a filo, sale e succo di limone.
  Una bella mescolata e potete servire!

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  Cestini di Pomodori con Insalata Greca e Olive
  4672 con 1168

  Ingredienti:
  
  4 pomodori tondi
  2 cipollotti (solo la parte bianca)
  un cetriolo
  125 gr di feta
  una ventina di olive greche (Ficacci)
  una manciata di basilico
  una manciata di menta
  olio extravergine di oliva
  fleur de sel
  
  Ingredienti:
  Taglia i pomodori a metà ricavando da ciascuno due semisfere ed estrai delicatamente la polpa interna, per ottenere delle ciotoline.
  Monda e affetta a velo i cipollotti, sbuccia e cubetta il cetriolo, riduci la feta a dadini e le olive a listarelle. Spezzetta le erbe con le mani e mescola il tutto in una grande insalatiera. Condisci con olio e sale e lascia riposare un po’.
  Al momento di servire, distribuisci l’insalata nelle coppette di pomodoro.

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  Insalata di peperoni arrostiti
  4656 con 1164

  L’insalata di peperoni arrostiti con un condimento Mediterraneo fa venire l’acquolina in bocca. Un piatto reso ancora più gustoso dalle olive di Cerignola Ficacci.
  
  INGREDIENTI:
  4 peperoni
  1 spicchio d aglio
  q.b di sale
  Q. b di olive belle di Cerignola FICACCI
  Q.b di olio extravergine d’oliva
  Q. B. Di prezzemolo
  A piacere succo di limone
  
  PROCEDIMENTO:
  Dobbiamo per prima cosa arrostire i peperoni io ho preso due gialli e due rossi appena pronti li richiudiamo in un contenitore per un oretta così facilitiamo la pulizia della pelle bruciata. Tagliamo a listarelle i peperoni e iniziamo a condirli con olio Evo, sale, prezzemolo, aglio limone se preferite, e delle buonissime olive di Cerignola io avevo anche delle taggiasche e le ho aggiunte all”insalata di peperoni arrostiti. Un piatto semplice ma gustoso.

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  Insalata di Anguria, Gouda e Olive al Forno
  4604 con 1151

  Ingredienti:
  • 100 gr di rucola
  • 1/2 anguria baby
  • 150 gr di gouda
  • 170 gr di olive nere al forno (Ficacci)
  • 2 cucchiai di misto di semi di zucca, girasole, fave di cacao, zenzero candito
  • olio extravergine di oliva
  • una spruzzata di aceto balsamico di Modena
  • fleur de sel
  
  Procedimento:
  Lava la rucola e stendila sul fondo del vassoio di portata. Monda l’anguria, tagliala a cubotti e poggiala sul letto di insalata. Completa con il gouda dadolato, le olive nere e cospargi con il mix di semi. Servi subito condito con un filo d’olio, sale e aceto balsamico.

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