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Olive da tavola italiane, greche e spagnole - Ficacci Olive Co.

 
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Le ultime quattro ricette...

Spaghetti con pomodorini olive e filetti di acciug

Spaghetti con pomodorini olive e filetti di acciug

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INGREDIENTI

200g di pasta
Pomodorini q.b
Filetti di acciughe q.b
Olive q.b di ficacci_olive
Olio evo q.b

PROCEDIMENTO

Ho messo in padella un filo d`olio ed ho fatto sciogliere le acciughe. Ho aggiunto i pomodorini e gli ho fatti cucinare per qualche minuto. Infine ho aggiunto le olive. Ho cotto la pasta al dente ed ho completato la cottura nel condimento. Ho impiattato ed aggiunto filetti di acciughe ed una spolverata di pepe.

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Pasta con piselli, funghi, olive e filetti di acci

Pasta con piselli, funghi, olive e filetti di acci

256 con 64

INGREDIENTI

150g di pasta
100g di funghi
100g di piselli
Filetti di acciughe q.b
Olio evo q.b

PROCEDIMENTO

Ho messo in padella un filo d`olio ed ho fatto sciogliere le acciughe. Ho aggiunto i piselli ed i funghi già cotti ed ho fatto insaporire. Infine ho aggiunto le olive. Ho cotto la pasta al dente ed ho completato la cottura nel condimento. Ho impiattato ed aggiunto altre Acciughe ed olive.

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Filetto di manzo con salsa alle olive e rosmarino

Filetto di manzo con salsa alle olive e rosmarino

405 con 81

Ecco una ricetta gourmet che esalta il gusto delle olive taggiasche: Filetto di manzo con salsa alle olive taggiasche e rosmarino. Un piatto raffinato e saporito, dove il filetto di manzo si sposa perfettamente con la salsa ricca e aromatico delle olive.

Ingredienti:
2 filetti di manzo
100 g di olive taggiasche denocciolate
1 rametto di rosmarino
50 ml di vino rosso
30 ml di olio d’oliva
30 g di burro
Sale e pepe

Procedimento:
Salsa: In una padella, soffriggi aglio e rosmarino con olio d`oliva. Aggiungi le olive, sfuma con il vino e cuoci 5 minuti. Aggiungi il burro, sale e pepe.
Filetto: Cuoci i filetti in una padella calda per 3-4 minuti per lato, aggiustando di sale e pepe.
Composizione: Servi i filetti con la salsa alle olive e decora con rosmarino fresco.

Un piatto elegante e ricco di sapore!

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Tagliatelle fatte in casa con crema di olive

Tagliatelle fatte in casa con crema di olive

255 con 51

Ecco un piatto gourmet che esalta il sapore delle olive taggiasche: Tagliatelle fatte in casa con crema di olive, pomodorini confit e basilico. Un primo piatto raffinato e saporito, dove la dolcezza dei pomodorini si sposa con il gusto deciso delle olive, perfetto per una cena speciale.

Ingredienti:
300 g di farina 00
3 uova
150 g di olive taggiasche denocciolate
50 g di capperi
200 g di pomodorini ciliegia
Basilico fresco
Olio d`oliva, sale, pepe, zucchero di canna

Procedimento:
Pasta: Impasta farina, uova, sale e olio, riposa e stendi la pasta. Taglia a tagliatelle.
Crema di olive: Frulla olive, capperi, aglio, olio e limone. Aggiusta di pepe e sale.
Pomodorini confit: Inforna i pomodorini con zucchero, olio, sale e pepe a 120°C per 40 minuti.
Cottura: Cuoci la pasta per 2-3 minuti e mescola con la crema di olive.
Composizione: Impiatta, aggiungi i pomodorini confit e il basilico fresco.
Un piatto ricco di sapore, perfetto per una cena gourmet!

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