Votando le ricette con le olive, da 1 a 5, partecipi al nostro concorso e fai crescere il blog Le Ricette di Paola e Maria

Le Ricette di Paola e Maria

50+ (54)

Benvenuti nel viaggio culinario di Paola e Maria, mamma e figlia, con la passione per la Cucina.

Da noi troverai tante specialità con un ingrediente che non può mai mancare sulle nostre tavole, le Olive Ficacci.

25168 107779 127

Linguine con Seppia e Olive Piccanti Ficacci

»Ingredienti
200g Linguine
2 Seppie
400ml Salsa di Pomodoro
2 Spicchi di Aglio
1 Cucchiaino di Sale
Olive Nere le Piccanti Ficacci
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo

»Preparazione
In una pentola aggiungiamo l`aglio, olio extravergine di oliva e il sale.
Andiamo ad unire la seppia lavata in precedenza e tagliata a tocchetti.

Lasciamo rosolare per alcuni minuti, poi uniamo la salsa di pomodoro, il prezzemolo e le Olive nere le piccanti Ficacci.

Lasciamo cuocere tutto insieme per circa 30 minuti a fuoco lento, aggiustando di sale e aggiungendo mezzo bicchiere d`acqua se si asciuga il sugo.

Bollire le Linguine per circa 10 minuti e unire al sugo con seppia e olive ficacci.

146 584

Fior di Latte al Pomodoro con Olive Ficacci

»Ingredienti
4 Fette di Fior di Latte
200ml Salsa di Pomodoro
1 spicco di Aglio
1 pizzico di Sale
Olive Nere le Piccanti Ficacci
Olio extravergine d’oliva
Basilico

»Preparazione
In una pentola andiamo ad aggiungere lo spicco di Aglio, Sale e Olio extravergine d’oliva.

Lasciamo rosolare qualche minuto e poi andiamo ad unire le Olive Nere le Piccanti Ficacci e la Salsa di Pomodoro.

Dovrà cuocere per circa 15 minuti, infine andremo ad unire le fette di Fior di Latte e le foglie di Basilico.

Lasciamo cuocere ulteriori 5 minuti.

143 572

Pollo con pomodoro e Olive Ficacci

»Ingredienti
2 Cosce di Pollo
2 Cipolle
1 Cucchiaino di Sale
500ml Salsa di Pomodoro
Olive Ficacci
Basilico
1 Pizzico di Peperoncino Piccante
Olio extravergine d’oliva

»Preparazione
In una padella versiamo abbondante olio extravergine d’oliva, e dopo qualche minuto unire il Pollo e il Sale e lasciamolo rosolare.

Aggiungere poi le Cipolle e foglie di Basilico.
Quando le Cipolle iniziano a cuocere, versare la Salsa di Pomodoro.

Le Olive Nere Ficacci e un pizzico di Peperoncino forte.

Versare un bicchiere di Acqua, aggiustare di Sale e lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

114 456

Spaghetti alla Nerano con Olive Nere Ficacci

»Ingredienti:
200g Spaghetti
4 Zucchine
1 Spicco di Aglio
1 Pizzico di Pepe
100g Parmigiano
100g Provolone del monaco
Olove Nere Ficacci
Olio extravergine d’oliva
Basilico

»Preparazione
Lavare le Zucchine per poi tagliarle a rondelle .

In una padella andiamo ad aggiungere lo spicco di Aglio e l’Olio extravergine di oliva.

Aggiungere le rondelle di Zucchine. A metà cottura unire anche il Sale e le Olive Nere Ficacci.

Cuocere per circa 10 minuti.

Intanto andiamo a bollire gli Spaghetti in acqua salata. Dovranno cuocere per circa 10 minuti.

A cottura ultimata, scolare e unire gli Spaghetti alle Zucchine fritte, unire una parte di Parmigiano grattugiato e una parte di Scaglie di Provolone del Monaco.

Spegnere e a fuoco spento completare il piatto con un filo di Olio extravergine d’Oliva a crudo, il restante Parmigiano grattugiato e Provolone del Monaco, Basilico e un pizzico di Pepe.

94 376

Stoccafisso con Olive Nere

»Ingredienti
2 tranci di stoccafisso
500ml Salsa di Pomodoro
2 Spicchi di Aglio
1 Cucchiaino di Sale
Olive Ficacci
10 Capperi
Foglie di basilico
Olio extravergine d’oliva

»Preparazione
In una pentola andiamo ad aggiungere 2 spicchi di Aglio, Olio extravergine d’oliva, i Capperi e il cucchiaino di Sale.

Lasciamo rosolare e dopo qualche minuto andiamo ad aggiungere la Salsa di Pomodoro, le Olive nere e Foglie di Basilico.

Dopo circa 10 minuti di cottura unire anche i Filetti di Stoccafisso.

Lasciamo cuocere altri 10 minuti a fuoco lento. Infine servire con un filo di Olio extravergine d’oliva a crudo.

100 400

Insalatona con Mix di Olive Ficacci

»Ingredienti
Insalata Iceberg
2 Uova
10 Pomodorini
Un Cucchiaino di Sale
1Spicco di Aglio
Olio extravergine d’oliva qb
Glassa di Aceto Balsamico qb
Mix di Olive Ficacci

»Preparazione
Lavare l`insalata Iceberg e i Pomodorini. Tagliare i Pomodorini e unirli all`insalata, che andremo a condire con Sale, uno spicco di Aglio tritato e Olio extravergine d’oliva qb.

Bollire le Uova, sbucciare e tagliare a metà.Andremo ad unire anche loro all`insalata.

Aggiungere Mix di Olive Ficacci.

A piacimento un giro di Glassa di Aceto Balsamico.

150 600

Danubio con Noci, Formaggio e Olive Ficacci

»Ingredienti
500g Farina 00
1 Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Zucchero
250 ml Acqua
1 Bustina Lievito di birra
1 Bicchiere di Olio extravergine d’oliva
10 Noci
100g Parmigiano
100g Formaggio a Dadini
Mix di Olive Ficacci qb
Basilico qb

»Preparazione
In una terrina versare la Farina 00, unire il Sale, il pizzico di Zucchero e il Lievito di Birra.

Mescolare e poi incavare uno spazio nel mezzo dove andremo ad aggiungere l`Acqua, lavorando l`impasto dall`interno verso l`esterno, fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Lasciar lievitare pe circa 3 ore.

Quando il Panetto raddoppia il suo volume, al panetto andremo ad aggiungere un bicchiere di Olio extravergine d’oliva, le Noci, il Parmigiano e il Formaggio a Dadini. Il Basilico e il mix di Olive Ficacci.

Lavorare il tutto insieme per far unire gli ingredienti, poi formare delle palline.
Le aggiungiamo una accanto all`altra in un ruoto Oleato.

Cuocere in forno statico a 200° per circa 30/40 minuti da controllare.

121 605

Tagliolini gratinati con Olive

»Ingredienti
200g Tagliolini
1 Spicco di Aglio
1 Cucchiaino di Sale
1 pizzico di Peperoncino
30g Pinoli
Pangrattato qb
100g Parmigiano grattugiato
Olio qb
Olive Rosatelle Condite Ficacci

» Preparazione
In una pentola aggiungiamo lo spicco di Aglio, Olio , il pizzico di Peperoncino e i Pinoli.

Dopo qualche minuto aggiungere il Pangrattato e lasciamolo rosolare. Infine aggiungiamoOlive nere le Condite Ficacci.

Andiamo poi a bollire i Tagliolini in acqua salata, per circa 10 minuti.

Unire un coppino di acqua di Cottura in Padella e i Tagliolini.

Servire e gustare con Parmigiano grattugiato.

91 364

Caprese con Pomodoro, Fior di Latte, Olive Ficacci

»Ingredienti

2 Pomodori tondi
200 g Fior di Latte
Un pizzico di Sale
1 Spicco di Aglio
Foglie di Basilico
Olio extravergine d’oliva qb
Olive Piccanti Foglia Verde Ficacci

»Preparazione
Lavare i Pomodori e tagliare a fettine. Li andremo poi a passare per qualche minuto in padella con un filo di Olio e mezzo Spicco di Aglio.

Condire con un pizzico di Sale, l`altro mezzo Spicco di Aglio tritato e Olio extravergine d’oliva.

Tagliare le fettine di Fior di Latte e aggiungiamole ai Pomodori ancora caldi.

Infine andremo ad aggiungere le Olive Piccanti Foglia Verde Ficacci.

101 404

Pizza Scarola e Mix di Olive Ficacci

»Ingredienti:
800 g Farina00
200g Semola rimacinata
600 ml Acqua tiepida
1 Cucchiaio di Sale
Mezzo cubetto lievito di birra
1 Cucchiaino di Miele
1 Pizzico di Zucchero
1 Scarola
2 Spicchi di Aglio
40g Pinoli
40g Capperi
100g Parmigiano grattugiato
Peperoncino piccante qb
1 Cucchiaino di Sale per la Scarola
Mix di Olive Ficacci
Olio extravergine d’oliva qb

»Preparazione:
In una zuppiera versare la Farina incavando uno spazio nel mezzo dove aggiungeremo Lievito sciolto, il cucchiaino di Miele e il pizzico di Zucchero.
Versare gradualmente l`acqua e mescolare.
A metà lavorazione unire il Sale e continuare fino ad ottenere un panetto morbido.
Dovrà lievitare circa 5 ore, finché non raddoppia di volume.

Intanto lavare la Scarola e poi bollire per circa 10 minuti.

In una padella aggiungiamo 2 spicchi di Aglio, i Pinoli, i Capperi, un pizzico di Peperoncino, l`Olio extravergine d’oliva, e le Olive Nere condite Ficacci.

Lasciar rosolare per qualche minuto e poi unire la Scarola bollita in precedenza e, lasciar cuocere tutto insieme per altri 15 minuti.

A lievitazione avvenuta tagliare il panetto a metà, stendere in primo in una teglia oleata e versare le Scarole condite e formaggio. Ricoprire con l`altro strato di panetto.

Versare un pó di olio sul impasto e cuocere in forno statico a 200° per circa 30 minuti da controllare.

80 320

Peperoncini Verdi a Pomodoro e Olive Nere Ficacci

»Ingredienti
100g Peperoncini Verdi
200ml Salsa di Pomodoro
Un Cucchiaino di Sale
Origano qb
Olio extravergine d’oliva qb
Olive Nere le Condite Ficacci


»Preparazione
Tagliare a metà i Peperoncini Verdi e togliere i semi, lavare per bene e mettiamoli in padella.

Lasciar rosolare per qualche minuto e aggiungere uno spicco di Aglio, Olio extravergine, Origano e Salsa di Pomodoro.

A metà cottura unire il Sale e le Olive Nere le Condite Ficacci. Cuocere per circa 15 minuti.

141 564

Pizza con Pomodori e Olive nere Ficacci

»Ingredienti
500g Farina 00
350ml Acqua tiepida
1 Cucciaino di Sale
1 Pizzico di Zucchero
Mezza bustina lievito di birra
Pomodori San Marzano qb
1 Spicco di Aglio
100g Parmigiano grattugiato
Olive Nere le Condite al Peperoncino Ficacci
Olio extravergine d’oliva



»Preparazione


In una zuppiera versare la Farina, aggiungendo la mezza bustina di lievito di Birra e il pizzico di Zucchero.

Mescolare incavando uno spazio nel mezzo, dove andremo a versare l`acqua tiepida in modo graduale.

A metà lavorazione unire il Sale e continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto morbido.

Dovrà lievitare almeno 3 ore. Quando il panetto avrà raddoppiato il suo volume, stendere il panetto e condire con Pomodoro a fettine, Sale, Aglio, Olio,Parmigiano e Olive nere le Condite al peperoncino Ficacci.

Cuocere in forno statico a 200° per circa 30 minuti da controllare. Infine un filo di olio extravergine a crudo.

103 515

Burger di Zucca, Patate e Olive Nere Ficacci

»Ingredienti
3 Patate
3 Fette di Zucca
1Uovo
1 Cucchiaino di Sale
1 Spicco di Aglio
100g Parmigiano Grattugiato
100g Pangrattato
Olive Nere Ficacci

»Preparazione
Andiamo a pelare le patate e tagliarle a cubetti. Le lasciamo cuocere in acqua bollente per circa 20 minuti. A metà cottura unire anche la Zucca a cubetti nella stessa pentola. Scolare e lascir raffreddare.

Poi andremo a schiacciare con una schiacciapatate sia le patate che la zucca.

A cui andremo ad unire l`Uovo, il cucchiaino di Sale, il Parmigiano grattugiato, l`Aglio tritato, il Pangrattato e le Olive Nere Ficacci.

Andiamo a formare i nostri burger, con le mani o aiutati da un coppapasta.

Friggere in olio bollente, o per la versione al forno cuocere in forno statico a 190° percirca 15 minuti.

95 380

Insalata, Pomodoro, Parmigiano e Olive Ficacci

»Ingredienti:
Insalata
2 Pomodori San Marzano
1 Spicco di Aglio
Olio Extravergine di Oliva
Un pizzico di Sale
Origano
Scaglie di Parmigiano
Olive Nere le condite Ficacci

» Preparazione
Lavare per bene l`Insalata e i Pomodori.
Tagliare i Pomodori e aggiungerli all`Insalata.
La andremo a condire con Aglio tritato, Sale, Origano,le Olive nere le condite Ficacci. Infine Olio extra vergine di Oliva e le Scaglie di Parmigiano.

137 548

Piadine Salsa di Pomodoro e Olive Ficacci

»Ingredienti
200g Farina Integrale
200g Farina 00
1 Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Zucchero
250 ml Acqua
1 Cucchiaio di Olio di girasole
1 Bustina Lievito Istantaneo
500ml Salsa di Pomodoro
1 Spicco di Aglio
Origano
Sale un pizzico
Olio extravergine d’oliva qb
Olive nere Ficacci le Condite
Formaggio grattugiato
Sottilette

»Preparazione
In una terrina versare la Farina 00 e la Farina Integrale, unire il Sale, il pizzico di Zucchero e il Lievito istantaneo.

Mescolare e poi incavare uno spazio nel mezzo dove andremo ad aggiungere l`Acqua, lavorando l`impasto dall`interno verso l`esterno. A metà lavorazione unire un cucchiaio di Olio e lavorare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Dal panetto formiamo tante palline, da stendere aiutati da un mattarello, tagliarle a strisce.

Condire con Salsa di Pomodoro, Aglio, Olio extravergine d’oliva, Sale e Origano. Cuocere in forno statico a 200° per circa 15 minuti. O in padella preriscaldata per circa 5 minuti da controllare.

Infine gli ultimi minuti,aggiungere il Formaggio grattugiato, le Sottilette e le Olive Nere le Condite Ficacci

105 420

Piadina con Zucca, Tonno, Formaggio, Olive Ficacci

»Ingredienti
200g Farina Integrale
200g Farina 00
1 Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Zucchero
250 ml Acqua
1 Cucchiaio di Olio di girasole
1 Bustina Lievito Istantaneo
200g Zucca
Formaggio qb
Un pizzico di Sale
1 Scatoletta di Tonno
1 Spicco di Aglio
Bel mix di Olive Ficacci

»Preparazione
In una terrina versare la Farina 00 e la Farina Integrale, unire il Sale, il pizzico di Zucchero e il Lievito istantaneo.

Mescolare e poi incavare uno spazio nel mezzo dove andremo ad aggiungere l`Acqua, lavorando l`impasto dall`interno verso l`esterno. A metà lavorazione unire un cucchiaio di Olio e lavorare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Dal panetto formiamo alcune palline, da stendere aiutati da un mattarello, ottenendo delle piadine.

Cuocere su piastra preriscaldata per circa 5 minuti, da controllare.

In una padella a prepariamo il condimento. Aggiungendo uno spicco di Aglio, Olio , la Zucca e un pizzico di Sale. Cuocere per circa 15 minuti.

Condire la piadina fatta in casa con la Zucca, Formaggio, il Tonno e Bel Mix di Olive Ficacci.

84 336

Filetti di Platessa con Pomodori e Olive Ficacci

»Ingredienti
2 Filetti di Platessa
5 pomodori San Marzano
10 Olive Nere Ficacci
1 cucchiaino sale
q.b. prezzemolo
q.b. origano
1 spicchio aglio
1 bicchiere acqua
q.b. olio extravergine d’oliva

»Preparazione
Lavare i Pomodori San Marzano e tagliarli a fettine.

In una padella aggiungiamo uno spicco di Aglio tritato e Olio extravergine d’oliva.

Uniamo i Pomodori a fettine, il Sale , Origano e il Prezzemolo.

Lasciamo rosolare per circa 10 minuti i Pomodori.

A questo punto andiamo ad unire i Filetti di Platessa e le Olive Nere Ficacci. Aggiungere anche 1 bicchiere di Acqua.

Lasciar cuocere tutto insieme per altri 10 minuti.

81 324

Spaghetti alla Luciana con Olive Nere Ficacci

»Ingredienti
300 g spaghetti alla chitarra
1 kg polpo
500 ml salsa datterini
2 spicchi aglio
Mezzo peperoncino piccante
1 cucchiaino sale
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. prezzemolo
q.b. Olive nere Ficacci
3 bicchieri acqua

»Preparazione
Per questa ricetta abbiamo utilizzato un Polpo surgelato.
Andiamo a preparare una padella dove aggiungiamo 2 spicchi di Aglio, abbondante Olio extravergine d’oliva, le Olive Nere Ficacci, il Sale e il Prezzemolo.

Dopo circa 5 minuti, unire il Polpo.
Lasciar rosolare per altri 10 minuti e poi unire la Salsa con Datterini e mezzo Peperoncino Piccante.
Unire anche 3 bicchiere di acqua e lasciar cuocere per altri 15 minuti a fuoco lento. Dovrà cuocere in totale circa 30/40 minuti da controllare, quando si infilza é pronto.

Bollire gli Spaghetti per circa 10 minuti, scolare e unire alla salsa con Polpo.

92 368

Pennette Peperoni, Galbanino e Olive Verdi

»Ingredienti
300g Pennette
2 Peperoni
100g Pomodorini
100ml Salsa di Pomodoro
1 Spicco di Aglio
1 Cucchiaino di Sale
Origano qb
Olio evo qb
3 Fette di Galbanino
Olive Verdi Ficacci

»Preparazione
In una pentola aggiungiamo i Peperoni e lasciamoli rosolare circa 5 minuti a fuoco lento.

A questo punto nel mezzo andiamo ad aggiungere uno spicco di Aglio e Olio Evo. Unire i Pomodorini tagliati a metà, la Salsa di Pomodoro, Origano e il cucchiaino di Sale. Infine a cottura quasi ultimata le Olive Verdi Ficacci.

Lasciar cuocere altri 10 minuti.

Bollire le pennette e una volta cotte scolare l`acqua di cottura e unire le pennette al sugo di Peperoni e Olive.

Infine Parmigiano e Galbanino.

78 312

Fior di Latte con Pomodori e Mix di Olive Ficacci

»Ingredienti
3 Fette di Fior di Latte
3 Pomodori
1 Spicco di Aglio
Olio extravergine d’oliva
Un pizzico di Sale
Origano
Glassa di Aceto Balsamico
Mix di Olive Ficacci

»Preparazione
Lavare e tagliare i Pomodori. Li andremo poi a condire con un pizzico di Sale, Aglio tritato, Origano e Olio extravergine d’oliva.

Tagliare 3 fette di Fior di Latte, da aggiungere ai Pomodori. Unire il mix di Olive Ficacci e la Glassa di Aceto Balsamico.

93 372

Stoccafisso alla Mediterranea con Olive Nere

»Ingredienti
2 Pezzi di Stoccafisso
500ml Salsa di Pomodoro
1 Cucchiaino di Sale
1 Spicco di Aglio
Foglie di Basilico
Olio extravergine d’oliva
Olive Nere Ficacci

»Preparazione:
In padella andiamo ad aggiungere lo Spicco di Aglio,il cucchiaino di Sale e l`Olio extravergine di Oliva.Lasciamo rosolare per qualche minuto poi andiamo a togliamo lo Spicco di Aglio e aggiungiamo la Salsa di Pomodoro.

Lasciamo cuocere per circa 10 minuti a fuoco lento.

A metà cottura aggiungiamo i 2 pezzi di Stoccafisso, le Foglie di Basilico e le Olive Nere Ficacci.

Lasciar cuocere il tutto insieme per altri 10 minuti.

53 212

Aperitivo Toast, Bruschette e Olive di Gaeta

»Ingredienti:
4 Fette di Pane
4 Fette di Pancarré
5 Pomodori
1 Spicco di Aglio
Foglie di Basilico
Olio extravergine d’oliva qb
1 Scatoletta di Tonno
2 Cucchiai di Maionese
4 Fette di Spek
Olive Verdi di Gaeta Ficacci

»Preparazione
Andiamo a tostare le 4 Fette di Pane.

Prepariamo poi il condimento per il Pane.
Tagliare i Pomodori e aggiungere l`Aglio tritato, foglie di Basilico, Olio extravergine d’oliva e Olive Verdi di Gaeta Ficacci.

Prepariamo anche il condimento per i Toast.
Una Scatoletta di Tonno, a cui aggiungiamo le Olive di Gaeta Ficaccia pezzetti e 2 cucchiai di Maionese.

Mescolare il tutto e stenderlo sulle fette di Toast. Che poi andremo a tagliare a triangolino.

Aggiungere altre Olive e servire insieme ai Toast e Bruschette.

89 356

Pizza fritta con Scarole, Olive Nere e Provola

»Ingredienti:
600 g Farina00
400ml Acqua tiepida
1 Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Zucchero
Mezzo cubetto lievito di birra istantaneo
1 Fascio di Scarole
1 Spicco di Aglio
Olio qb
Provola a cubetti
Olive Nere Ficacci

»Preparazione:
In una terrina versare la Farina incavando uno spazio nel mezzo dove andremo ad aggiungere il Lievito istantaneo, il Sale e il pizzico di Zucchero.

Mescolare per poi unire gradualmente l`acqua tiepida. Lavorare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Intanto andiamo a lavare le Scarole per poi passarle in padella, con Aglio , Olio e Peperoncino. A cottura quasi ultimata aggiustiamo di Sale e uniamo le Olive Nere Ficacci.

Stendere il panetto che andremo a cuocere in una padella in Olio bollente. Cuocere per qualche minuto a lato.

Infine condire con le Scarole, Olive Nere Ficacci e Provola.

52 208

Strudel Melanzane, Provola, Mortadella e Olive

»Ingredienti:
600 g Farina00
400ml Acqua tiepida
1 Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Zucchero
Mezzo cubetto lievito di birra
1 Melanzana1 Spicco di Aglio
100g Mortadella a cubetti
10g Provola a cubetti
Olive Verdi di Gaeta Ficacci
Olio qb


»Preparazione:
In una terrina versare la Farina incavando uno spazio nel mezzo dove andremo ad aggiungere il Lievito sciolto, il Sale e il pizzico di Zucchero.

Mescolare per poi unire gradualmente l`acqua tiepida. Lavorare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Lasciar lievitare circa 5 ore finché non raddoppia di volume.

Intanto passare in padella la Melanzana a cubetti e lasciarla rosolare insieme ad un filo di Olio e uno spicco di Aglio.

Quando il panetto avrà raddoppiato il suo volume stendere in panetto, dove andremo ad aggiungere nel mezzo le Melanzane cotte in precedenza, la Mortadella, la Provola e le Olive Verdi di Gaeta Ficacci. Un filo di Olio e infine arrotolare l`impasto.

Cuocere in Forno statico a 200° per circa 30 minuti.

62 248

Linguine con Olive, Peproncini Verdi e Olive Nere

»Ingredienti:
300g Linguine
1 cucchiaio di Sale
100g Peroncini Verdi
10 Pomodorini
1 Spicco di Aglio
Origano
Olio evo qb
Olive Nere Ficacci
Parmigiano Grattugiato qb

»Preparazione:
Lavare e pulire i Peperoncini Verdi.

Li andremo a far rosolare per qualche minuto in padella. Per poi aggiungere lo spicco di Aglio e Olio Evo.Unire anche i Pomodori e un Pizzico di Sale.

A cottura quasi ultimata aggiungere le Olive Nere Ficacci.
Lasciar cuocere per circa 10 minuti.

Intanto andiamo a bollire le Linguine e una volta cotte le scoliamo e le uniamo al sugo con i Peperoncini Verdi e le Olive Nere Ficacci.

Infine Parmigiano grattugiato.

53 212

Rustico con Mix di Olive Ficacci

»Ingredienti:
500g Farina00
200ml Acqua tiepida
200ml Olio di Girasole
Un Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Zucchero
1 Bustina di Lievito di Birra
2 Carote
2 Zucchine
100g Prosciutto Cotto a Dadini
100g Formaggio a Dadini
100g Parmigiano grattugiato
Mix di Olive Verdi e Nere Ficacci

»Preparazione:
In una zuppiera andiamo a versare la Farina00, insieme alla bustina di lievito di Birra e mescolare.

Unire il pizzico di Zucchero e mezzo cucchiaio di Sale.

A questo punto versare i 200ml di Acqua e iniziare a lavorare l`impasto, dall`interno verso l`esterno prendendo gradualmente la Farina.

A metà preparazione unire i 200ml di Olio di Girasole.

Quando il Panetto risulterà bello morbido andiamo ad unire il condimento.

Versare il Prosciutto a dadini, il Formaggio a Dadini, il Parmigiano grattugiato, le Carote e Zucchine Tagliate a pezzettini molto sottili. E il mix di Olive Verdi e Nere Ficacci.

Mescolare per bene il tutto e lasciar lievitare per almeno 3 ore.

Infornare in forno preriscaldato statico,a 190° per circa 30 minuti da controllare.

40 200

Insalata di Patate con Olive

»Ingredienti:
2 Patate
5 Pomodorini
1 Spicco di Aglio
Mezzo cucchiaio di Sale
Foglie di Basilico
Olio extravergine d’oliva qb
Glassa di Aceto Balsamico qb
Olive Nere essiccate al forno Ficacci

»Preparazione:
Andiamo a pelare e bollire le patate per alcuni minuti.

Una volta cotte le andremo a tagliare a fettine, per unirle ai Pomodorini.

Da condire con uno spicco di Aglio tritato, Foglie di Basilico spezzettate, e Mezzo cucchiaio di Sale.

Unire le Olive Nere essiccate al forno, Ficacci.

Infine un giro di Olio extravergine d’oliva e un giro di Glassa di Aceto Balsamico.

42 210

Peperoni Arrostiti con Olive Nere

»Ingredienti:
2 Peperoni
1 Spicco di Aglio
Mezzo cucchiaio di Sale
Origano
Foglie di Basilico
Olio extravergine d’oliva qb
Olive Nere Ficacci

»Preparazione:
Lavare per bene i Peperoni, che andremo ad arrostire a fuoco lento su una Piastra.

Quando risultano cotti e morbidi, eliminare la parte esterna.

Andremo a tagliare i Peperoni arrostiti a fettine, per poi condire con 1 Spicco di Aglio tritato, Origano, foglie di Basilico spezzettate e mezzo cucchiaio di Sale.

Unire le Olive Nere Ficacci e infine un abbondante giro di Olio extravergine d’oliva.

58 232

Patate e Carote stufate con Uovo e Olive

»Ingredienti:
2 Patate
2 Carote
2 Uova
Olive Verde condite Ficacci
1 Spicco di Aglio
1 Bicchiere di Acqua
Sale qb
Olio extravergine d’oliva qb
Basilico qb

»Preparazione:
Bollire le uova per circa 8 minuti.

In una padella aggiungere lo spicco di Aglio e l`Olio extravergine d’oliva. Aggiungere le Carote e Patate tagliate a pezzetti. Dopo qualche minuto unire un bicchiere di Acqua e il Sale. A metà cottura Unire anche il Basilico e le Olive Verdi condite Ficacci.

Pulire le uova sode e aggiungere alle verdure.

30 120

Fresella Tonno, Pomodoro e Olive

»Ingredienti
1 Fresella
1 Pomodoro cuore di bue
1 Scatoletta di Tonno
1 Spicco di Aglio
Basilico
Olio extravergine d’oliva
Olive Verdi denocciolate Piccanti Ficacci

» Preparazione:
Lavare e tagliare a fettine 1 Pomodoro cuore di bue.Lo andremo a condire con Sale, 1 Spicco di Aglio tritato, Basilico e Olio extravergine d’oliva.

Intanto bagnare leggermente la fresella, eliminando poi l`acqua in eccesso.

La andremo a condire con il Pomodoro, una Scatoletta di Tonno e Le Olive Verdi denocciolate Piccanti Ficacci.

Infine un filo di Olio extravergine d’oliva.

27 108

Bucatini Pomodoro, code di Gambero, e Olive

»Ingredienti:
200g Bucatini
10 Pomodorini
1 Scalogno
1 Cucchiaino Sale
Olio extravergine d’oliva qb
Basilico qb
10 Code di Gambero
Olive Verdi Ficacci

» Preparazione:
In una pentola versiamo l`Olio extravergine di Oliva, insieme allo Scalogno tagliato a striscioline.

Uniamo le code di Gambero pulite, e lasciamo rosolare per qualche minuto prima di aggiungere i Pomodorini insieme ad un Cucchiaino di Sale, Basilico e un Bicchiere di Acqua.

A metà cottura Unire le Olive Verdi Ficacci.

Lasciar cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.

Intanto bollire i Bucatini, e una volta cotti li aggiungiamo al sugo.

Mescolare e gustare.

30 120

Pizza 4 Gusti con Olive Nere Ficacci

»Ingredienti:
•500 g Farina00
•100g Semola rimacinata
•400ml Acqua tiepida
•1 Cucchiaino di Sale
•1 Cucchiaino di Miele
•Mezzo cubetto lievito di birra
•1 Pizzico di Zucchero
PER IL CONDIMENTO:
•100ml Salsa di Pomodoro
•1 Spicco di Aglio
•5 Pomodorini
•Basilico qb
•Olio qb
•Olive Nere denocciolate Ficacci
•1 Patata e 1 Pacco di Wurstel
•1 Fascio di Friarielli e 1 Salsiccia

»Preparazione:
In una terrina versare la Farina incavando uno spazio nel mezzo dove andremo ad aggiungere il Lievito sciolto, il cucchiaino di Miele e il pizzico di Zucchero.
Versare gradualmente l`acqua e mescolare.
A metà lavorazione unire il Sale e continuare fino ad ottenere un panetto morbido.
Dovrà lievitare circa 5 ore, finché non raddoppia di volume.

Intanto andremo a preparare il condimento della Pizza. Condire la Salsa di Pomodoro con un pizzico di Sale, Aglio tritato e Olio.

Tagliare i Pomodorini da condire con Aglio, Olio e Olove Nere.

Cuocere una Patata e il pacco di Wurstel.

Cuocere La Salsiccia e Friarielli.

Quando il panetto sarà lievitato, stendere l`impasto in una teglia ampia. Condire con i 4 Gusti.
In uno spicco andremo ad aggiungere Salsiccia, Friarielli e Olive Nere denocciolate Ficacci. Uno con Pomodorini e Olive Nere. Uno con Salsa di Pomodoro e infine Wurstel e Patate.

Cuocere in forno preriscaldato,a 200° per circa 30 minuti.

E a fine cottura aggiungere un filo di Olio e Basilico.

31 124

Hamburger Carote e Olive Verdi

»Ingredienti
1 Hamburger
2 Carote
Sale qb
Maionese
Olive Verdi Ficacci

»Preparazione
Aggiungiamo un foglio in friggitrice ad aria e mettiamo nel mezzo l`Hamburger.
Intorno andremo ad aggiungere le Carote tagliate a listelli e un pizzico di Sale e un filo di Olio.

Lasciamo cuocere per circa 15 minuti a 160°. A metà cottura Unire le Olive Verdi Ficacci e lasciar cuocere altri 15 minuti.

27 108

Peperone Ripieno con Olive Nere Piccanti

»Ingredienti
2 Peperoni Rossi
Prezzemolo qb
Sale qb
2 Scatoletta di Tonno
200g Pane Raffermo
100g Parmigiano grattugiato
2 Spicchi di Aglio
4 Fette di Provola
Olio
Olive Nere Piccanti Ficacci

»Preparazione
Lavare e tagliare a metà i due Peperoni.
Li andremo a rosolare per qualche minuti in una padella con Olio.

Prepariamo il ripieno andando a bagnare il pane, per poi sgocciolarlo e aggiungerlo in un recipiente. Al Pane andremo ad unire l`Aglio a pezzetti, il Prezzemolo, il Parmigiano grattugiato, un pizzico di Sale,il Tonno e le Olive Nere Piccanti Ficacci.

Quando i Peperoni risultano rosolati, andiamo a condirli con questo delizioso ripieno, aggiungendo insieme su ogni lato un filo di Olio e la fetta di Provola.

Coprire con un coperchio e lasciar cuocere il tutto insiemea fuoco lento per ulteriori dieci minuti.

27 108

Saltimbocca Pomodoro,Fior di Latte, Tonno e Olive

»Ingredienti
1 Saltimbocca
1 Pomodoro tondo
1 Scatoletta di Tonno
50g Fior di Latte
Olive denocciolate piccanti Ficacci
Olio extravergine d’oliva
Sale qb

» Preparazione
Lavare e tagliare a fette il Pomodoro. Tagliare a fette anche il Fior di Latte.

Prendiamo un Saltimbocca e lo andiamo a condire con base di Fior di Latte, Pomodoro a fette da condire con Sale e Olio extravergine. Tonno e le deliziose Olive Verdi denocciolate Piccanti Ficacci.

Andiamo a tostare per qualche minuto a lato.

Infine a cottura ultimata aggiungiamo un filo di Olio extravergine d’oliva.

29 116

Fresella con Verdure e Olive Verdi Ficacci

»Ingredienti:
1 Fresella
5 Pomodorini
1 Zucchina
1 Carota
1 Scalogno
Olive Verdi Ficacci
Olio extravergine d’oliva
Sale qb
Basilico

»Preparazione:
Lavare, tagliare e bollire una Zucchina e una Carota.

Andiamo a passare la Fresella sotto l`acqua, sgocciolando poi l`acqua in eccesso.

Condire con la Carota e la Zucchina bollite in precedenza. Aggiungere uno Scalogno, i Pomodorini e le Olive Verdi Ficacci.

Infine condire con Basilico, Sale qb e Olio extravergine d’oliva.

30 120

Pizza Pomodoro, Melanzane e Olive

»Ingredienti:
500 g Farina00
300ml Acqua tiepida
1 Cucchiaino di Sale
Mezzo cubetto lievito si birra
1 Pizzico di Zucchero
200ml Salsa di Pomodoro
1 Spicco di Aglio
Origano qb
1 Melanzana
Basilico qb
Olio qb
Olive Verdi denocciolate Ficacci

»Preparazione:
In una terrina versare la Farina incavando uno spazio nel mezzo dove andremo ad aggiungere il Lievito sciolto e il pizzico di Zucchero.
Versare gradualmente l`acqua e mescolare.
A metà lavorazione unire il Sale e continuare fino ad ottenere un panetto morbido.
Dovrà lievitare circa 3 ore, finché non raddoppia di volume.

Intanto condire la Salsa di Pomodoro con un pizzico di Sale, Origano, Aglio tritato e Olio.
E in una padella friggere la Melanzana.

Quando il panetto sarà lievitato, stendere l`impasto e condire con Salsa di Pomodoro, la Melanzana fritta e le Olive Verdi Ficacci.

Cuocere in forno preriscaldato,a 200° per circa 25/30 minuti.

Gli ultimi 10 minuti aggiungere il Formaggio. E a fine cottura un filo di Olio e Basilico.

25 125

Sogliola con Olio, Limone e Olive Nere

»Ingredienti:
1 Sogliola fresca
Sale qb
Olio qb
1 Limone
1 Spicco di Aglio
Prezzemolo
Olive Nere Ficacci, Ricetta Abruzzese

»Preparazione:
Pulire la Sogliola, che poi andremo a bollire per circa 20 minuti a fuoco lento.

Una volta lessata, eliminare le spine ottenendo i filetti che andremo a condire con un pizzico di Sale, Olio e succo di Limone. Un spicco di Aglio tritato, Prezzemolo e le deliziose Olive nere Ficacci, ricetta Tipica Abruzzese.

27 108

Fave all`insalata con Olive Nere

»Ingredienti
Fave
1 Cipolla o Scalogno
Un pizzico di Sale
Un pizzico di Origano
Olio extravergine d’oliva
Glassa di Aceto balsamico
Olive Nere Ficacci


»Preparazione
Bollire le Fave ed una volta cotte eliminare l`involucro ad ogni singola Fava.

Le andremo poi a condire con Cipolla o Scalogno, un pizzico di Sale e un pizzico di Origano. Unire anche le Olive Nere denocciolate Ficacci e Glassa di Aceto Balsamico.

Infine Olio Extravergine d’oliva e mescolare il tutto.

29 116

Panino con Prosciutto,Parmigiano e Mix di Olive

»Ingredienti:
1 Panino
50g Prosciutto Cotto
50g Parmigiano grattugiato
Olio extravergine d’oliva qb
Mix di Olive Ficacci

Per un pranzo o una cena sfiziosa, veloce e ricca di gusto, questa é l`idea giusta!

»Preparazione:
Prendiamo un panino e una volta tagliato a metà versiamo Olio extravergine di Oliva su entrambe i lati.

Aggiungiamo il Prosciutto Cotto, il Parmigiano e Gran mix di Olivedenocciolate Ficacci.

29 116

Piadina Salsiccia, Friarielli e Olive

»Ingredienti:
1 Fascio di Friarielli
1 Spicco di Aglio
2 Salsicce
Olio qb
500g Farina 00
300ml Acqua tiepida
5g Lievito
Sale qb
100g Parmigiano grattugiato
Olive Verdi denocciolate Ficacci

»Preparazione:
In una terrina versare la Farina andando ad incavare uno spazio nel mezzo, dove andreml ad aggiungere il Lievito disciolto e l`acqua tiepida.A metà lavorazione unire un pizzico di Sale.

Lavorare fino ad ottenere un panetto morbido che lasceremo lievitare circa 2 ore.

Intanto lavare i friarielli.

In una padella andiamo ad aggiungere Olio e uno spicco di Aglio. Unire la Salsiccia sbriciolata e lasciare rosolare. Lo stesso procedimento lo faremo con i friarielli, passati in padella con Olio, Aglio e un pizzico di Sale. A cottura quasi ultimata aggiungiamo le Olive Verdi Denocciolate Ficacci.

Dal panetto lievitato andremo ora a formare delle palline, da stendere molto sottili aiutati da un mattarello. Per poi cuocerle in padella un paio di minuti a lato.

Una volta cotte, condire con Salsiccia, Friarielli e Olive e Parmigiano Grattugiato.

29 116

Tortino di Zucchine, con Formaggio e Olive

»Ingredienti:
2 Zucchine
Sale qb
Origano qb
Olio qb
2 spicchi di Aglio
4 Sottilette
100gParmigiano grattugiato
Mix Olive Ficacci

»Preparazione:
Tagliare le Zucchine a fettine sottili.

Le andremo a passare in Padella per qualche minuto, per poi completare la cottura in Friggitrice ad Aria. Noi abbiamo preferito la precottura delle Zucchine ma potete anche cuocerle direttamente in friggitrice ad Aria.

Aggiungiamo le Zucchine in Friggitrice ad aria e andiamo a condire con un Pizzico di Sale, Origano, Aglio tritato, Sottiletta, Formaggio grattugiato e Mix di Olive Ficacci. Infine un filo di Olio e ricoprire con le restanti Zucchine.

Condire allo stesso modo ogni strato.

Completare cottura in Friggitrice ad Aria a 170° per circa 15 minuti.

30 120

Carne alla Pizzaiola con Mix di Olive

»Ingredienti:
2 Fettine di Carne
400ml Salsa di Pomodoro
1 Spicco di Aglio
Origano
Un pizzico di Sale
Olio di oliva
Olive Nere e Verdi Ficacci Olive

»Preparazione:

In una padella aggiungiamo le Fettine di Carne. Ad esse andremo ad unire lo spicco di Aglio e l`Olio di Oliva. La salsa di Pomodoro, l`Origano e un pizzico di Sale. Lasciamo cuocere per circa 20/25 minuti a fuoco lento.

A metà cotturaunire le Olive Nere e quelle Verdi Ficacci.

96 384

Crostata di Mare con Olive Nere

»Ingredienti:
500g Farina 00
350ml Acqua tiepida
1 Cucciaino di Sale
1 Pizzico di Zucchero
Mezza bustina lievito di birra
500g Polpo surgelato a pezzi
2 Zucchine
1 Scalogno
1 pizzico di Sale
Olio qb
100g Formaggio
Olive Nere Ficacci, Ricetta Abbruzze

»Preparazione:
In una zuppiera versare la Farina, aggiungendo la mezza bustina di lievito di Birra e il pizzico di Zucchero.

Mescolare incavando uno spazio nel mezzo, dove andremo a versare l`acqua tiepida in modo graduale.

A metà lavorazione unire il Sale e continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto morbido.

Dovrà lievitare circa 5 ore. Quando il panetto avrà raddoppiato il suo volume, lasciare un pezzo che ci servirà per formare le strisce della crostata, e il restante panetto lo andremo a stendere in un ruoto oleato.

Intanto preparare il ripieno.
Bollire per qualche minuto il Polpo surgelato. In una padella a parte versare l`Olio e lo Scalogno. Unire il Polpo bollito in precedenza e le Zucchine a fettine sottili. Infine le Olive nere denocciolate, ricetta tipica abbruzzese proposte da Ficacci.
Aggiungere un pizzico di Sale e lasciamo cuocere il tutto insieme circa 5 minuti.

Versare il ripieno sul panetto. Unire il formaggio e chiudere con le strisce di pane dando la forma di una Crostata Rustica.

Cuocere in forno statico per 35 minuti a 200° da controllare.

84 336

Tagliatelle Pomodorini e Mix di Olive

»Ingredienti:
300g Tagliatelle
10 Pomodorini
1 Spicco di Aglio
Olio qb
Un pizzico di Sale
Un pizzico di Peperoncino
Parmigiano grattugiato qb
Mix di Olive Verdi e Nere Ficacci

»Preparazione:
In una pentola aggiungiamo 1 spicco di Aglio e Olio e lasciamo rosolare.

Unire un pizzico di Sale e un pizzico di Peperoncino.

Aggiungere il mix di Olive Verdi e Nere Ficacci.

Bollire le Tagliatelle e, a cottura quasi ultimata uniamole al Sugo preparato in precedenza e completiamo con Parmigiano grattugiato.

66 264

Penne Crudo,Philadelphia,Fave e Olive Nere

» Ingredienti:
300g Penne
2 Fette Prosciutto crudo
1 Scalogno
Un Filo di Olio
Un Pizzico di Sale
300g Fave
100g Philadelphia
Olive nere denocciolate Ficacci

»Preparazione:
Bollire le Fave.

In una padella a parte aggiungiamo l`Olio, lo Scalogno e le fette di Prosciutto crudo.

Unire le Fave bollite in precedenza e lasciamo rosolare insieme per qualche minuto.A questo punto andiamo ad unire le Olive Nere denocciolate Ficacci.

Bollire la Pasta in acqua salata.

A cottura quasi ultimata aggiungiamo un coppino di acqua di cottura alla Philadelphia e, un coppino di Acqua di cottura alle Fave.

Unire la Philadelphia alle Fave e aggiungere anche la Pasta bollita.

65 260

Seppioline Olive Nere e Pomodori

»Ingredienti:
300g Seppioline
10 Pomodorini
1 Spicco di Aglio
1 Pizzico di Sale
Olioextravergine di oliva qb
Prezzemolo qb
10 Olive Nere Ficacci

»Preparazione:
In una pentola aggiungiamo 1 Spicco di Aglio con Olio e lasciamo rosolare.

Unire i Pomodorini, il Prezzemolo e il pizzico di Sale.

A questo punto unire le Seppioline surgelate, insieme ad un bicchiere di Acqua per la cottura. Dovranno cuocere un totale di 20 minuti a fuoco lento.

Infine a cottura quasi ultimata uniamo le Olive Nere Ficacci, e un Filo di Olio extravergine di oliva.

54 216

Crostata rustica

» Ingredienti:
500g Farina 00
350ml Acqua tiepida
1 Cucciaino di Sale
1 Pizzico di Zucchero
Mezza bustina lievito di birra
100g Prosciutto cotto a dadini
100g Formaggio piccante a dadini
250g Ricotta
2 Zucchine
Olive Nere Ficacci
Preparazione:
In una zuppiera versare la Farina, aggiungendo la mezza bustina di lievito di Birra e il pizzico di Zucchero.

Mescolare incavando uno spazio nel mezzo, dove andremo a versare l`acqua tiepida in modo graduale.

A metà lavorazione unire il Sale e continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto morbido.

Dovrà lievitare circa 3 ore. Quando il panetto avrà raddoppiato il suo volume, lasciare un pezzo da parte e

58 232

Pizza Aglio, Olio, Pomodorini e Olive Nere

»Ingredienti:
600g Farina00
400ml Acqua tiepida
Mezza bustina lievito di birra
1 cucchiaino di Sale
1 pizzico di Zucchero
1 spicco di Aglio
Pomodorini qb
Origano qb
Parmigiano Grattugiato
Olive Nere Ficacci
Olio extravergine d’oliva

»Preparazione:
In una terrina versare la Farina incavando uno spazio nel mezzo dove andremo ad aggiungere il Lievito, il pizzico di Zucchero e l`Acqua tiepida in modo graduale.

A metà lavorazione aggiungere il Sale e continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Dovrà lievitare circa 5 ore, finché non raddoppia di volume.

Quando avrà raddoppiato di volumestendere il panetto e condire con Pomodorino, Sale, Aglio tritato, Origano, le Olive Nere Ficacci e un giro di Olio extravergine di oliva.

Infornare e cuocere a 200° per circa 30 minutida controllare.

A metà cottura aggiungere Parmigiano grattugiato.

112 560

Crostini di Pane con salsa Tonnata e Olive

» Ingredienti:
3 Fette di Pane
1 Uovo
1 Scatoletta di Tonno
10 Capperi
10 Olive Verdi Ficacci
100g Formaggio Spalmabile
Un pizzico di Pepe
Olive Nere Ficacci

» Preparazione:
Tagliare le fette di pane a cubetti e andiamole a tostare.

Preparare la salsa tonnata con 1 uovo sodo, 1 Scatoletta di Tonno, il Formaggio spalmabile i Capperi e le Olive Verdi Ficacci, il tutto tagliato a pezzetti piccoli.

Aggiungiamo anche un pizzico di Pepe, un pizzico di Sale e, aiutati da una forchetta schiacciare tutti gli ingredienti fino a formare una cremina.

La andremo a mettere sui crostini di Pane caldo con l`aggiunta di Olive Nere Ficacci.

102 408

Ciambella rustica Scarola, Provola e Olive Nere

»Ingredienti:
800g Farina 00
600ml Acqua tiepida
7g Lievito di birra
1 Cucchiaino di Sale
Un pizzico di Zucchero
1 Fascio di Scarole
Olio qb
1 Spicco di Aglio
Capperi qb
Provola a cubetti
Olive Nere Ficacci

» Preparazione:
In una terrina versare la Farina 00 incavando uno spazio nel mezzo dove andremo ad aggiungere la Bustina di Lievito di Birra e un Pizzico di Zucchero.

Iniziare a versare l`acqua tiepida in modo graduale e lavorare l`impasto, a metà lavorazione unire il Cucchiaio di Sale.

Il panetto dovrà lievitare circa 5 ore coperto da un canovaccio in un posto caldo.

Intanto andiamo a lavare la Scarola, passare in padella e quando avrà rilasciato l`acqua nel mezzo andremo ad aggiungere uno spicco di Aglio, Capperi, giusto un pizzico di Sale, Olive Nere Ficacci e abbondante Olio. Lasciamo cuocere per circa 10/15 minuti a fuoco lento.

Trascorse le ore, quando il panetto avrà raddoppiato di volume, stendere l`impasto e aggiungere nel mezzo Le Scarole condite in Precedenza, altre Olive Nere Ficacci r Provola a cubetti.

Arrotolare e cuocere in Forno statico a 200° per circa 30 minuti.

77 385

Spaghetti Olive Nere, Carciofi e Pecorino

» Ingredienti:
200g Spaghetti
Mezzo cucchiaio di Sale
1 Bicchiere d`Acqua
Pomodorini qb
1 Spicco di Aglio
Prezzemolo qb
Olio extravergine d’oliva qb
1 Carciofo
Pecorino grattugiato qb
Olive Nere Ficacci

»Preparazione :
Lavare il Carciofo e tagliare a fettine sottili.

In una padella andiamo ad aggiungere uno spicco di Aglio, Pomodorini e Olio extravergine d’oliva.

Lasciamo rosolare qualche minuto e unire il Carciofo tagliato in precedenza.
Lasciar rosolare e poi unire un Bicchiere di Acqua, dovranno cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento (unire ulteriore acqua in caso di necessità).

Infine aggiungere le Olive Nere Ficacci.

Bollire anche gli Spaghettiin acqua salata con mezzo cucchiaino di Sale.

Unire gli Spaghetti al sugo con i Carciofi. Infine Pecorino grattugiato.

76 380

Insalata di Mare con Olive Essiccate al forno

»Ingredienti:
Insalata qb
Cime di Cavolfiore qb
1 Vaschetta Insalata di mare misto
Mezzo cucchiaio di Sale
Olio extravergine d’oliva qb
Glassa di Aceto Balsamico qb
Olive Nere essiccate al forno Ficacci

»Preparazione:
Lavare e bollire per qualche minuti le Cime di Cavolfiore.

Intanto lavare per bene l`Insalata aggiungiamo le Cime di Cavolfiore bollite in precedenza e, andiamo a condire con Mezzo cucchiaio di Sale, Glassa di Aceto Balsamico e Olio extravergine d’oliva.

Mescolare il tutto e poi unire una vaschetta di Insalata di Mare e le Olive Nere essiccate al forno Ficacci.

80 320

Frittelle con Zucchine, Formaggio e Olive

»Ingredienti:
300g Farina 00
250 ml Acqua
5g Lievito di birra
Mezzo cucchiaio di Sale
Un pizzico di Pepe
100g Formaggio
1 Zucchina
Fiori di Zucchine
Olive Nere Ficacci

»Preparazione:
In una terrina versare la Farina00, incavando uno spazio nel mezzo dove andremo a sciogliere il Lievito di Birra con acqua.

Unire gradualmente l`acqua mescolando con la farina e a metà lavorazione aggiungere mezzo cucchiaio di Sale e un pizzico di Pepe.

Infine aggiungere al composto la Zucchinae i fiori di Zucchine lavati e tagliati a pezzetti. Unire anche il Formaggio e le Olive Nere denocciolate Ficacci.

Lasciar lievitare l`impasto, coperto da un canovaccio umido in un posto caldo, per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo friggere in olio bollente per qualche minuto a lato.

71 355

Carne con Cornflakes, Scarole e Olive

» INGREDIENTI:
1 Fettina di Carne
1 fascio di Scarole
Cornflakes qb
1 Spicco di Aglio
Olio Evo qb
Sale qb
Noce Moscata qb
Mix Olive denocciolate Ficacci

»PREPARAZIONE:
Tritare grossolanamente i Cornflakes, che andremo a mescolare con Noce moscata e un filo di Olio.

Passare la fettina di carne nei Cornflakes e cuocerla in friggitrice ad Aria per 20 minuti a 160°.

Intanto andiamo a lavare per bene la Scarola e stufare in padella con uno Spicco di Aglio, Olio evo e un pizzico di Noce Moscata. A metà cottura Unire il Mix di Olive denocciolate Ficacci.

Accompagnare le Scarole con Olive alla Carne con panatura Croccante.

82 328

Tonnarelli Pomodoro,Tonno,Capperi,Olive

»INGREDIENTI:
200g pasta Tonnarelli
5 Pomodorini
1 Spicco di Aglio
2 Scatolette di Tonno
Capperi qb
Prezzemolo qb
Un pizzico di Sale
Un filo di Olio Evo
Parmigiano Grattugiato
Mix di Olive Ficacci

»PREPARAZIONE:
In una padella andiamo ad aggiungere lo spicco di Aglio, un Pizzico di Sale e un filo di Olio evo

Unire anche i Pomodori tagliati a metà, i Capperi (lavati, per eliminare parte del sale), il Prezzemolo,il Tonno,e il Mix di Olive Ficacci, le deliziose olive italiane denocciolate.

Lasciamo cuocere il tutto insieme a fuoco lento per circa 5 minuti.

Intanto andiamo a cuocere la pasta, abbiamo utilizzato i Tonnarelli.

A cottura quasi ultimata della Pasta, versare un coppino di acqua di cottura nel sugo e unire i Tonnarelli.

Lasciar mantecare il tutto insieme per qualche minuto e infine servire con Parmigiano grattugiato.

71 284

Spaghetti con Gamberi, Calamari, Pomodori e Olive

»INGREDIENTI:
200g Spaghetti
8 Gamberi
2 Calamari
Pomodorini qb
Un pizzico di Sale
Prezzemolo qb
Olive Nere Ficacci
1 Spicco di Aglio
Olio extra vergine di oliva


»PREPARAZIONE:
Pulire bene Gamberi e Calamari. Poi in una pentola andiamo ad aggiungere lo spicco di Aglil e Olio.
Dopo aver rosolato qualche minuto unire i Gamberi e Calamari e dopo qualche minuto i Pomodorini, il Prezzemolo un pizzico di Sale e le Olive Nere Ficacci.

Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10/15 minuti.

Andiamo ora a bollire gli Spaghetti che poi verranno uniti al sughetto di Gamberi e Calamari, mantecare il tutto insieme per qualche minuto aggiungendo anche un coppino di acqua di cottura degli Spaghetti.

63 252

Gnocchetti con Baccalà, Pomodorini e Olive Nere

»INGREDIENTI:
2 Patate
250g Farina
Un pizzico di Sale
2 Pezzi di Baccalà
Pomodorini
Prezzemolo qb
Basilico qb
500ml Passata di Pomodoro
Olio extravergine d’oliva
1 Spicco di Aglio
Sale qb
Olive Nere Ficacci

»PREPARAZIONE:
Bollire 2 Patate che andremo a schiacciare con una schiacciapatate.A esse aggiungiamo un pizzico di Sale e la Farina. Lasciamo riposare una mezz`oretta.

Intanto in una padella aggiungere uno spicco di Aglio e Olio extravergine, lasciamo rosolare qualche minuto e poi aggiungiamo i Pomodori, il Prezzemolo e Basilico tritato, le Olive Nere Ficacci e la Passata di Pomodoro e un pizzico di Sale. Infine il Baccalà tagliato a cubetti e lasciar cuocere tutto insieme a fuoco lento per circa 10/15 minuti.

Mettiamo l`acqua in una pentola e intanto che bolle dall`impasto andiamo a ricavare dei filoncini da tagliare a tocchetti per dare forma agli Gnocchetti.

Bollire per circa 5 minuti finché non risalgono in superficie e infine unirli al condimento.

56 224

Strudel Salsicce, Friarielli e Olive Nere

»INGREDIENTI:
•Per l`impasto:
500g Farina00
400ml Acqua tiepida
Un pizzico di Zucchero
Mezzo Cubetto lievito di birra
Un Cucchiaino di Sale
•Per il condimento:
Mezzo kg Friarielli
2 Salsicce
Abbondante Parmigiano grattugiato

»PREPARAZIONE:
In una terrina versare la farina incavando uno spazio nel mezzo, dove andremo ad unire mezzo cubetto di lievito di birra sciolto, un pizzico di zucchero e l`acqua tiepida in modo graduale. A metà lavorazione unire il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.
Dopo aver preparato un soffice impasto lievitato circa 8 ore, siamo passati al condimento.

In una padella abbiamo aggiunto uno spicco di Aglio, Olio, Peperoncino e le eccellenti Olive Nere Ficacci.

Dopo qualche minuto uniamo anche i Friarielli, sbollentati leggermente in precedenza, e lasciar cuocere per qualche minuto tutto insieme.

Bollire anche 2 Salsicce.

Stendere il panetto lievitato e aggiungere i friarielli conditi, le salsicce sbriciolate e abbondante parmigiano.

Arrotolare e cuocere in Forno statico a 200° per circa 25/30 minuti da controllare.

88 440

Spaghetti Capperi, Olive Nere Ficacci, Cime di Rap

» INGREDIENTI:
200g Spaghetti
200g Cime di Rapa
Olive Nere denoccioate Ficacci
1 Spicco di Aglio
6/7 Capperi
100g Parmigiano grattugiato
Sale qb
Olio qb
Peperoncino qb

» PREPARAZIONE:
In padella andiamo mettere Aglio, Olio, Olive Nere denocciolate Ficacci, un pizzico di Peperoncino e lasciamo soffriggere per qualche minuto.

Abbiamo unito poi le Cime di Rapa bollite leggermente in precedenza.

Bollire anche gli Spaghetti, per poi unirli al condimento e mantecare per qualche minuto tutto insieme.

Infine abbondante Parmigiano grattugiato, per un piatto semplice, sana e ricco di gusto.

64 256

Pesce Spada grigliato con Insalata e Olive Nere

» INGREDIENTI:
1 Trancio di Pesce Spada
Insalata iceberg
Olive Nere essiccate al forno Ficacci
Sale qb
Olio extravergine d’oliva
1 Limone

» Preparazione:
Prepariamo la brace sulla quale andremo a grigliare il Pesce Spada ( viene ugualmente bene anche sulla piastra da cucina).

A metà cottura, andiamospennellare il pesce Spada con Olio, un pizzico di Sale eun pódi spremuta di Limone.

Intanto lavare per bene l`insalata, condire con un pizzico di Sale, Olio e spremuta di Limone.

Infine andremo ad accompagnare il piatto con le deliziose Olive nere essiccate al forno Ficacci.

69 276

Platessa fritta con Pomodorini e Olive Verdi Dolci

»INGREDIENTI:
2 Platessa pulita
Sale e Olio qb
1 Spicco di Aglio
Rosmarino
Farina per la panatura
5 Pomodorini
Olive verdi dolci Ficacci

» PREPARAZIONE:
Prendiamo due pezzi di Platessa già pulita surgelata. Una volta scongelato le andremo a passare nella Farina.

Andranno poi fritte in Olio bollente per qualche minuto a lato.

Tagliare i Pomodorini e condire con Aglio tritato, Sale e Origano .

Infine prepariamo il piatto aggiungendo un pizzico di Sale sulla Platessa fritta , accompagnata dai Pomodori e le Olive Verdi dolci Ficacci.

Un filo di Olio extravergine e il piatto é pronto per essere gustato.

174 696

Pizza con Pomodorini e Olive Nere

»INGREDIENTI:
500g Farina00
350 ml Acqua tiepida
Mezzo cubetto lievito di birra
1 Cucchiaio di Sale
Un pizzico di Zucchero
Pomodorini
1 Spicco di Aglio
Olive Nere Ficacci
Parmigiano grattugiato

» PREPARAZIONE:
In una terrina versare la Farina, nel mezzo andremo ad aggiungere il mezzo cubetto di lievito di Birra sciolto, un pizzico di Zucchero e l`Acqua tiepida.

Lavorare per bene fino ad ottenere un panetto morbido, e prima di completare il panetto aggiungere come ultimo il Sale.

Lasciar lievitare per circa 5 + ore fino a che il panetto non raddoppia di volume.

Stendere il panetto in un ruoto ampio e andiamo a condire con Pomodorini, Aglio, un pó di Sale e Parmigiano. A metà cottura unire le Olive Nere Ficacci.

Dovrà cuocere a 220° per circa 30 minuti da controllare.

142 710

Spaghetti Aglio, Olio, Peperoncino e Olive Nere Fi

»INGREDIENTI:
200g Spaghetti
1 Spicco di Aglio
Un pizzico di Peperoncino
Olio extra vergine di oliva
Scaglie di Parmigiano
Prezzemolo
Olive Nere denocciolate Ficacci

» PREPARAZIONE:
In un pentolino aggiungiamo 1 Aglio e Olio extravergine d’oliva.

Lasciamo soffriggere per qualche minuto e poi andiamo ad unire un pizzico di Peperoncino e le Olive Nere denocciolate Ficacci.

Intanto bollire gli spaghetti con l`aggiunta di mezzo cucchiaio di Sale.

Scolare gli spaghetti lasciando giusto un goccio di acqua di cottura. Versare sugli Spaghetti anche il soffritto di Olio e le Olive.

Infine abbondanti scaglie di Parmigiano.

144 576

Bruschette Pomodoro, Carciofini e Olive Nere Essic

Per una cena semplice, veloce ma senza rinunciare al gusto, ecco la scelta giusta

»INGREDIENTI:

2 Fette di Pane
1 Spicco di Aglio
Pomodori
Carciofini sott`olio
Olive Nere essiccate al forno Ficacci
Olio qb
Sale qb
Basilico qb
Olio extravergine d`oliva

»PREPARAZIONE:
Mettere le fette di pane su una padella a tostare.

Dopo la cottura di qualche minuto a lato, strofinare lo spicco di aglio su entrambe le fette di pane.

Aggiungere i Pomodori, i Carciofini sott`olio il Basilico, un pizzico di Sale e Olive Nere essiccate al forno Ficacci.

Infine Olio extravergine d’oliva e sono pronte per essere gustate.

125 500

Polpette di Patate con Formaggio e Olive

» INGREDIENTI:
2 Patate
1 Uovo
1 Cucchiaio di Farina
50g Formaggio dolce a dadini
50g Formaggio Grattugiato
50g Mortadella
1 cucchiaino di Sale
Prezzemolo qb
Olive verdi Ficacci
Pangrattato qb

»PREPARAZIONE:
Andiamo a bollire 2 Patate per poi schiacciare con una schiacciapatate.

Lasciamole raffreddare per qualche minuto prima di unire 1 Uovo, il Sale, il Formaggio a Dadini e quello grattugiato, La Mortadella e il cucchiaio di Farina.

Mescolare il tutto finché tutti gli ingredienti non risulteranno ben uniti tra loro.

A questo punto andiamo a formare le polpettine di patate, e nel mezzo andremo ad aggiungere 1 Oliva verde Ficacci con un dadino di formaggio.

Formate le polpettine le andremo a passare nel pangrattato e via in cottura.

Noi le abbiamo cotte in friggitrice ad aria a 190° per circa 20/25 minuti da controllare. Vengono benissimo anche fritte o al forno.

115 575

Simil Pizzette con Pomodori, Formaggio e Olive

Quando si ha voglia di un aperitivo veloce e sfizioso, ecco la proposta giusta.

Ingredienti
2 Fette pane di Segale
2 Pomodori
2 Fette di Formaggio
Un pizzico di Sale
Un filo di Olio
Origano

Preparazione:
Prendiamo il pane di Segale, e aiutati da un bicchiere andiamo a ritagliare dandogli la forma tonda simile alle pizzette.

Le passeremo poi in padella con giusto un filo di Olio e su di esse aggiungiamo i Pomodorini, i Cubetti di Formaggio e il mix di Olive Ficacci.

Infine un filo di Olio, un pizzico di Sale e un pó di Origano e sono pronte per essere gustate.

164 656

Ziti con Salsa, Olive Nere e Fior di latte

»Ingredienti:
200g Pasta
Mezza bottiglia Salsa di Pomodoro
2 Fette di Fior di Latte
Un pizzico di Sale
Basilico qb
1 Spicco di Aglio
Olio di Oliva qb
Olive

»Preparazione:
In una pentola aggiungiamo un aglio e olio. Unire anche le Olive Nere Ficacci e il sale.

Dopo qualche minuto unire anche la salsa di pomodoro e lasciar cuocere per circa 10 minuti a fuoco lento.

Intanto andiamo a bollire la pasta, a cottura quasi ultimata versare un pó di acqua di cottura nella salsa e unire anche la pasta.

Mescolare il tutto insieme e lasciar cuocere a fuoco lento per atri 5 minutiaggiungendo come ultimo il Fior di Latte.

176 704

Filetti di Platessa con Pomodoro e Olive Nere

»Ingredienti:
2 Filetti di Platessa
10 Pomodorini
1 Spicco di Aglio
50g Farina
Basilico tritato qb
1 Cucchiaino di Sale
Olio di Oliva qb
Olive Nere Denocciolate Ficacci

» Preparazione:
In una pentola aggiungiamo l`aglio e l`olio. Lasciar rosolare e unire i pomodorini e il sale.

Intanto andiamo ad impanare i filetti di Platessa con farina e basilico.

Le andremo ad aggiungere sopra i pomodorini, ed infine le Olive nere denocciolate Ficacci.

Lasciar cuocere il tutto insieme per circa 10 minuti e il piatto é pronto.

136 544

Calzone Ripieno

» Ingredienti:
300g Farina 00
150 ml Acqua
1 Cucchiaino di Sale
Un pizzico di Zucchero
Un pizzico di Lievito di Birra
1 Scarola
Formaggio qb
1 pacco wurstel di Suino

»Preparazione:
In una terrina versare la Farina 00, incavando uno spazio nel mezzo dove andremo ad aggiungere il lievito sciolto, un pizzico di zucchero e l`acqua.

Mescolare il tutto insieme e poi unire il sale, continuando a lavorare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Dovrà lievitare circa 3 ore, finché non raddoppia di volume.

Quando sarà lievitato, dall`impasto principale andiamo a formare delle palline che dovranno lievitare un ulteriore ora.

A lievitazione terminata, stendere i panetti e unire nel mezzo le scarole cotte in precedenza, il formaggio, i wurstel e le Olive nere Ficacci.

Chiudere bene i calzoni, aggiungere un filo di olio e cuocere in forno preriscaldato statico, a 200° per circa 20 /25 minuti, da controllare.

132 528

Cracker homemade con Formaggio e Olive

Per il tuo aperitivo ecco la scelta giusta. Dei cracker preparati in casa con pochi semplici passi accompagnati dal formaggio e dalle eccellenti Olive Ficacci.

» Ingredienti:
300g Farina 00
150ml di Acqua
50ml di Olio
1 cucchiaino di Sale
100g Parmigiano grattugiato
Origano qb
Formaggio a pezzetti
Olive verdi Ficacci

»Preparazione:
In una terrina andiamo a versare la Farina. Unire il Sale, l`Origano e il Parmigiano grattugiato e mescolare nella farina.
Nel mezzo andremo poi ad incavare un spazio per aggiungere Acqua e Olio.

Mescolare in tutto fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

L`impasto non ha bisogno di lievitazione, stendere dunque il panetto aiutati da un mattarello per poi ritagliare dando la classica forma dei Salatini.

Cuocere in friggitrice ad aria, aggiungendo un filo di Olio, a 200° per circa 13 minuti da controllare.

117 468

Primo Sale con Pomodori e Olive Verdi

Un piatto semplice e veloce, sano ma senza rinunciare al gusto grazie ai sapori intensi e gustosi che caratterizzano questo piatto.

» Ingredienti:
1 Primo Sale da 250g
2 Pomodori
Olive Verdi Ficacci
1 Spicco di Aglio
Origano qb
Basilico qb
Olio di Oliva qb
Un pizzico di Sale

» Preparazione:
Mettiamo un foglio di carta forno in friggitrice ad aria.

Nel mezzo andremo ad aggiungere il Primo Sale. Intorno ad esso aggiungere i Pomodori tagliati a fettine, le Olive Verdi Ficacci e le foglioline di Basilico.

Versare sul tutto un pizzico di Sale, Origano, lo Spicco di Aglio tritato e un filo di Olio di Oliva.

Lasciar cuocere il tutto insieme in friggitrice ad aria, a 180° per circa 10 minuti.

116 464

Frittatina alle Verdure e con Olive Ficacci

»Ingredienti:
2 Uova
Un pizzico di Sale
50g Parmigiano grattugiato
1 Melanzana
1 Zucchina
1 Pomodoro
Olive Nere Ficacci
Pangrattato a taglio più doppio

» Preparazione:
In una terrina andiamo a sbattere due uova, unendo il sale e il parmigiano grattugiato.

Intanto andiamo ad appassire leggermente in padellale verdure, la melanzana, la zucchina, il pomodoro e le olive tagliate a pezzetti.

Infine le andremo ad unire alle uova, versando dentro anche abbondante pangrattato quello a taglio più doppio.

Friggere tutto insieme in padella per pochi minuti a lato.

Se si vuole evitare la frittura viene bene anche cotta al forno o in friggitrice ad aria.

203 812

Cavolfiore gratinato con Aceto e Olive Nere

»Ingredienti:
1 Cavolfiore
Pangrattato qb
1 Spicco di Aglio
Sale qb
1 pizzico di Pepe
Prezzemolo
Olio Evo
Aceto Balsamico
Olive Nere cotte al forno Ficacci

»Preparazione:
Lavare per bene il Cavolfiore. Lo andremo poi a bollire per circa una 10 minuti.

Scoliamo e andiamo a condire il Cavolfiore con 1 spicco di Aglio tritato, un pizzico di Sale, un pizzico di Pepe e il Prezzemolo tritato.

Versare un filo di Olio evo e il Pangrattato.

Li andremo poi a passare in friggitrice ad aria per altri 10 minuti.

Infine unire le Olive nere Ficacci, quelle essiccate al forno, e Aceto balsamico.

175 700

Panetti con Formaggio e Olive Verdi

» Ingredienti:
500g Farina 00
300ml Acqua tiepida
Mezzo cubetto di lievito di birra
Un pizzico di zucchero
1 cucchiaio di sale rasato
Pepe qb
100g Formaggio a cubetti
100g Parmigiano grattugiato
Olive Verdi Ficacci

»Preparazione:
In una terrina versare la Farina, incavando uno spazio nel mezzo.

Iniziamo asciogliere il Cubetto di Lievito di birra con lo Zucchero e l`Acqua tiepida.

Versare poi la restante Acqua in modo graduale, iniziando ad impastare con la Farina.

A metà impasto unire il Cucchiaio di Sale, il Formaggio a Cubetti, il Pepe qb, il Parmigiano e le Olive Verdi Ficacci.

Continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Dovrà riposare circa 8, ricoperto da un canovaccio fino a che non raddoppia di volume.

Dal panetto andremo poi a formare tante piccole palline della stessa dimensione.

Lasciamole riposare un altra mezz`ora e poi andranno in forno statico a 200° per circa 25/30 minuti da controllare.

236 1180

Pasta con Sugo ai Peperone e Olive Nere

» Ingredienti:
100g Pasta
250ml di Salsa di Pomodoro
2 Peperoni
1 Spicco di Aglio
Sale qb
Olio qb
Parmigiano grattugiato

»Preparazione:
Lavare i peperoni e tagliarli a striscioline.

In una padella aggiungere lo spicco di Aglio in camicia e Olio. Unire i peperoni e lasciarli rosolare per qualche minuto.

Unire anche un pizzico di Sale.

Togliere lo spicco di Aglio e unire la Salsa di Pomodoro. Lascir cuocere tutto insieme per circa 10 minuti.

A cottura quasi ultimata unire le Olive Nere Ficacci.

Intanto andiamo a mettere la pentola per bollire la Pasta. Circa 10 minuti in acqua Salata.

Scolare la pasta e unirla alla salsa con Peperoni e Olive.

Infine Parmiggiano e il piatto é pronto per essere gustato.

231 924

Focaccine con Salsa, Salame, Mais, Olive Nere

» Ingredienti:
300g Farina 00
150 ml di Acqua Tiepida
Mezzo Bicchierino di Olio
1 Cucchiaino di Sale
Un pizzico di Zucchero
Un pezzetto di lievito di birra circa 7g
Salsa di Pomodoro qb
Salame qb
Mais qb
Cubetti di Formaggio quadrato
Olive Nere Ficacci

» Preparazione:
In una terrina versare la Farina, incavando uno spazio nel mezzo.

Iniziamo asciogliere il Cubetto di Lievito di birra con lo Zucchero e l`Acqua tiepida.

Versare poi la restante Acqua in modo graduale, iniziando ad impastare con la Farina.

A metà impasto unire il Cucchiaio di Sale e il mezzo bicchierino di Olio, continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Dovrà riposare circa 3, ricoperto da un canovaccio fino a che non raddoppia di volume.

Stendere il panetto in una teglia oleata dando forma alle Focaccine.

Le andremo a condire con una base di Salsa di Pomodoro,Cubetti di Formaggio,Salame, Mais e Olive Nere Ficacci.

Dovranno cuocere a 200° in forno preriscaldato, per circa 20 minuti da controllare.

210 840

Cialda Parmigiano con Insalata,Polpo e Olive

» Ingredienti :
100g Parmigiano grattugiato
Mix di Isalata qb
Pomodori qb
2 Carote
1 Polpo
Olive Denocciolate Ficacci
Aceto balsamico
Sale qb
Olio qb
Prezzemolo qb

» Preparazione:
Pulire il Polpo e bollire per circa 40 minuti.

Lo andremo poi a tagliare a tocchetti e condire con Sale, Olio e Prezzemlo.

Intanto lavare e condire l`insalata con Sale, Olio e Aceto balsamico. Unire i Pomodori e le Carote, tagliati a pezzetti.

Infine le ottime Olive Verdi Denocciolate Ficacci.

A questo punto scaldare una padella antiaderente e una volta bollente aggiungere uno strato di Parmigiano. Dovrà cuocere circa 1 minuto, per poi adagiarla su una formina per dargli la forma di cestino.

Infine condire la Cialda di Parmigiano con Insalata, Polpoe Olive Verdi Denocciolate Ficacci.

193 772

Pizza Pomodori, Mais, Parmigiano, Olive

»Ingredienti:
500g Farina 00
300ml Acqua tiepida
Mezzo cubetto di lievito di birra
Un pizzico di zucchero
1 cucchiaio di sale rasato
3/4 Pomodori
1 barattolo di Mais
Parmigiano grattugiato qb
Rosmarino qb
Mix Olive Ficacci

» Preparazione:
In una terrina versare la Farina, incavando uno spazio nel mezzo.

Iniziamo asciogliere il Cubetto di Lievito di birra con lo Zucchero e l`Acqua tiepida.

Versare poi la restante Acqua in modo graduale, iniziando ad impastare con la Farina.

A metà impasto unire il Cucchiaio di Sale e continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

Dovrà riposare circa 3, ricoperto da un canovaccio fino a che non raddoppia di volume.

Stendere il panetto in una teglia oleata dando forma alla Pizza, la andremo a condire con Pomodori, Mais, Parmigiano Grattugiato, Rosmarino. Infine l`aggiunta dell`eccellente Mix di Olive Ficacci.

Un filo di Olio e cuocere a 230° in forno statico, per circa 20 minuti, da controllare.

189 756

Polpettone Tonno e Olive Nere Ficacci

»Ingredienti:
100g Pane Rafferno
2 Uova
2 Scatolette di Tonno
2 Cucchiai di Parmiggiano
2 Cucchiai di Pecorino
1 pizzico di Sale
1 Pizzico di Pepe
Prezzemolo tritato qb
Formaggio a Dadini qb
Olive Nere Ficacci
Mix di Insalata

»Preparazione:
Mettiamo il pane raffermo in ammollo nell`acqua. Quando risulta ben ammorbidito eliminare per bene l`acqua di cottura.

Andiamo a versare il pane in una terrina e uniamo le uova, il sale, il pepe, il prezzemolo,il formaggio a dadini e il parmiggiano e pecorino grattugiato. Unire poi le Scatolette di tonno e le Olive Nere Ficacci.

Mescolare il tutto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo. Lo andremo poi a porre su carta forno e ad arrotolare dandogli la classica forma del polpettone.

Verrà poi chiuso in un canovaccio, sempre arrotolato e posto in una pentola. A questo punto versare l`acqua fino a ricoprire interamente il polpettone.

Dovrà cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

Intanto andiamo a lavare e condire un mix di insalata, da servire con l`aggiunta diqualche oliva Nera Ficacci e le fette di Polpettone.

233 932

Piadina Homemade con Mix di Olive Ficacci

»Ingredienti:
400g Farina 00
150 ml Latte
1 Uovo
1 Bicchierino di Olio
50g Formaggio Grattugiato
1 Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Noce Moscata
Prezzemolo tritato qb
Mix di Olive Ficacci a Pezzetti e intere (Le andremo ad aggiungere sia nell`impasto che nel condimento finale)
Prosciutto crudo
Provola
Pomodori

»Preparazione:
In una terrina versare la farina, e nel mezzo unire l`uovo, il sale, la noce moscata, l`olio e il latte.

Aggiungiamo anche il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato e le olive a pezzettini.

Mescolare il tutto insieme fino ad ottenere un composto denso e uniforme.

Prendiamo un coppino e lo versiamo su una piastra antiaderente bollente, oleata. Dovranno cuocere alcuni minuti a lato.

A questo punto condire a piacere le piadine noi abbiamo condito con vari gusti tra cui prosciutto crudo, pomodori, provola e Olive Ficacci.

213 852

Insalata di Patate con Olive Nere condite Ficacci

»Ingredienti:
Qualche fetta di pane
2 Patate
5/6 Pomodori
1 Spicco di aglio
Sale qb
Origano qb
Insalata
1 barattolo di sgombro
Olio extravergine d’oliva
Olive nere condite Ficacci

»Preparazione:
In un pentolino mettiamo l`acqua e aggiungiamo le patate. Lasciamole bollire fino a completa cottura.

Andiamo a tostare qualche fettina di pane che andrà ad accompagnare l`insalata di patate.

Intanto andiamo anche a lavare l`insalata e i pomodori. Li andremo poi ad unire e condire insieme con sale, origano, uno spicco di aglio tritato e olio extravergine d’oliva.

Infine unire le patate bollite in precedenza, aggiungendo su di esse un pizzico di sale, lo sgombro e le Olive nere condite Ficacci.

211 844

Bruschette con Pomodori, Parmigiano e Olive Verdi

»Ingredienti:
4 fette di pane
Cerca 10 pomodori
Basilico qb
Origano qb
1 spicco di aglio
Un pizzico di sale
Olive Verdi Ficacci
Parmiggiano a Scaglie
Olio extravergine d’oliva

»Preparazione:
Tagliamo le fette di pane, le bagnamo leggermente con l`acqua e poi le tostiamo su una piastra.

Intanto laviamo i pomodorini e li tagliamo. Ad essi andremo ad aggiungere le foglie di basilico, uno spicco di aglio tritato, origano e sale. E ancora le Scaglie di Parmigiano e le Olive Verdi Ficacci.

Olio extra vergine di oliva e mescoliamo il tutto insieme.

Infine versare il tutto su una bella bruschetta calda.

181 905

Plumcake con Pomodori, Olive, Tonno e Formaggio

»Ingredienti:
3 Uova
250g Farina00
50g Fecola di Patate
100ml Latte
100ml Olio
100g Parmiggiano grattugiato
1 Cucchiaino di sale
Origano
1 Spicco di aglio
Un pizzico di Pepe
1 Bustina lievito istantaneo
Circa 10 pomodorini
Olive Verdi denocciolate Ficacci
1 Scatoletta di Tonno
100 g Provolone a dadini

»Preparazione:
Lavare i pomodori e tagliamoli a metà . Prepariamoci anche il tonno, le olive tagliate a pezzetti, e il provolone a dadini.

Andiamo ora a preparare l’impasto. In una terrina versiamo le 3 uova, insieme al sale, al pizzico di pepe , uno spicco di aglio tritato e al parmigiano grattugiato. Lavorare energicamente con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.

A questo punto andiamo ad unire l’olio e il latte e mescoliamo.

Aggiungiamo poi la farina e la fecola di patate, setacciate. Lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Unire la bustina di lievito istantaneo, mescolando per bene. E subito dopo versare i prodotti tagliati in precedenza, avendo cura di lasciarne qualche pezzo che andremo ad usare alla fine come decorazione.

Intanto accendiamo il forno da cucina a 200° statico, in modo da fargli raggiungere la temperatura.

Imburrare una casseruola dai bordi alti, e versare l’impasto al suo interno, aggiungendo i pezzi lasciati in precedenza per decorare il plumcake, e l’origano.

Quando il forno raggiunge la temperatura, abbassiamo a 190° e lasciamo cuocere per circa 40 minuti in forno statico.

Controllate sempre la cottura, facendo la prova dello stuzzicadenti in modo da andare sul sicuro.

163 652

CURENIELLO IMPANATO, CON VERDURE E OLIVE VERDI

»INGREDIENTI:
• 2 pezzi Cureniello
•2 Carote
•2 Patate
•Pomodorini qb
• 1 Scalogno
• Olio Evo
•1 Pizzo di Sale
•Farina qb per l`impanatura

»PREPARAZIONE:
In una padella aggiungiamo lo scalogno e l`olio. Facciamolo soffriggere qualche minuto e poi uniamo le carote e le patate a quadrotti.

Lasciar rosolare il tutto insieme, con cottura a vapore, aggiungendo un pizzico di sale e qualche pomodorino.

Intanto a parte andiamo ad impanare con la farina il cureniello e lo friggiamo in olio bollente.

A cottura ultimata lo serviremo insieme alle verdure, con l`aggiunta delle ottime olive verdi Ficacci. Magari con l`aggiunta di una cremina, noi in questo caso lo abbiamo servito con crema di zucca.

351 1404

Pizza con Zucchine, Tonno e Olive Nere Ficacci

»INGREDIENTI:
•500g Farina 00
•Mezzo cubetto lievito di birra
• 300ml acqua
• 1 Cucchiaio di sale
•1 Pizzico di Zucchero
•1 scatoletta di Tonno
•2 Zucchine
•Olive Nere Ficacci
•Provola qb

»PREPARAZIONE:
In una terrina versare la farina, il sale e il pizzico di zucchero. Mescolare e aggiungere il mezzo cubetto di lievito di birra sciolto in acqua calda, e versare gradualmente l`acqua. Lavorare fino ad ottenere un panetto morbido.

Dovrà lievitare circa 5+ ore.

Quando il panetto raddoppia di volume,stenderlo in una teglia oleata. Su di essa andremo ad aggiungere il tonno, le zucchine a fettine sottili, la provola e le olive nere.

Cuocere a 200° per circa 25/30 minuti.

341 1364

Pasta alla Siciliana

»INGREDIENTI:
•300g Fusilli
• 2 Melanzane
•1Spicco di aglio in camicia
•Olio Evo qb
•Pomodorini qb
• Sale
•200 g Provola
•Parmiggiano grattugiato
•Olive verdi denoccioate Ficacci

»PREPARAZIONE:
In una pentola antiaderente,aggiungiamo l`aglio in camicia e olio evo. Aggiungiamo le melanzane precedentemente lavate e tagliate a dadini. Unire qualche pomodorino e un pizzico di sale.

Intanto mettiamo una pentola dove andremo a bollire i fusilli, lasciandoli cuocere per circa 8 minuti.

Quando la pasta sarà cotta, scaliamo l`acqua di cottura e aggiungiamo la pasta nella pentola con le melanzane fritte.

Aggiungere il parmigiano, la provola e le olive verdi denocciolate Ficacci.

359 1436

Insalata di Riso,con mais,pomodori,formaggio,oliv

»INGREDIENTI:
•300g Riso
•Pomodori qb
•1 Barattolo di Mais
•100g Dadini di formaggio piccante
•1 Zucchina
•1Melenzana
•Olio Evo
•1Spicco di Aglio
•Olive Verdi Ficacci

»PREPARAZIONE:
Mettere in ammollo il riso, eliminando l`acqua. Andiamo poi a cuocerlo per circa 15 minuti.

Intanto ci prepariamo il formaggio a dadini, i pomodori, il mais e le olive verdi ficacci.

Tagliare la zucchina e la melanzana a dadini piccoli. Li andremo poi a friggere in una padella con aglio e olio .

Quando il riso é cotto, scolare l`acqua e versiamolo in una terrina.

Unire al riso tutti gli ingredienti preparati, tra cui le eccellenti olive verdi Ficacci.Mescolare il tutto, e aggiungere un filo di olio evo a crudo.

337 1348

Mix di verdure, uovo sodo e olive nere

»INGREDIENTI:
•2Patate
•2Carote
•2Zucchine
•2Uova
•2 Fette di pane
•Sale
•Origano
•1Spicco di aglio
•Foglie di Basilico
•Olio Evo qb
• Olive nere denocciolate Ficacci

»PREPARAZIONE:
Sbucciare le patate e tagliarle a quadrotti.Fare lo stesso procedimento per le zucchine e le carote.

In una pentola aggiungiamo l`acqua e andiamo a bollire le patate, le carote e le zucchine. É possibile bollire anche il tutto insieme, aggiungendo le zucchine a metà cottura.

A parte bollire le uova per circa 8 minuti.

In una pirofila andiamo ad aggiungere le verdure bollite, e le uova.

Andiamo a tostare le due fettine di pane, o se piace vanno benissimo anche senza tostare. Letagliamo poi a quadrotti e lo aggiungiamo alle verdure.

Condire con origano, un pizzico di sale, lo spicco di aglio, foglioline di basilico e olio evo.

Infine aggiungere le ottime olive nere denocciolate Ficacci.

346 1384

Caprese di mozzarella con pomodori,acciughe,olive

»INGREDIENTI
•1 Mozzarella
•1 Pomodoro tondo
•Filetti di Acciughe sott`olio qb
• Sale qb
•Origano qb
•1 Spicco di Aglio
• Olio extra vergine di oliva
• Olive nere essiccate al forno FICACCI

»PREPARAZIONE
Un ottimo piatto di stagione, ideale nelle calde giornate estive.

Basterà tagliare a fettine il Pomodoro e la Mozzarella, aggiungere ad essi le ottime olive essiccate al forno Ficacci, e i filetti di Acciughe sott olio.

A questo punto aggiungiamo un pizzico di sale, origano, aglio a pezzetti e l`olio extravergine di oliva .

Ed il piatto é pronto per essere gustato, buon appetito!

333 1332

Cialda di parmigiano con gamberetti e olive nere

»INGREDIENTI
•4/5 Gamberi medi
•100g Parmiggiano grattugiato
•Aceto balsamico
•Aglio
•Pomodorini
•Prezzemolo
•Olio Evo
•Olive nere denocciolate Ficacci

»PREPARAZIONE
Lavare per bene i gamberi, togliendo la parte della testa e quel filino nero.

Li andremo poi a passare in padella con olio evo, aglio, pomodorini e prezzemolo. Lasciarli cuocere per qualche minuto.

Intanto prepariamo una padella antiaderente, accendere a fuoco lento e quando sarà bollente versare il parmigiano grattugiato, deve stare pochi secondi appena si solidifica va tolto.

Ora che la nostra cialda é pronta la andremo a condire con i gamberetti, pomodorini e Olive Nere Denocciolate Ficacci.

Un filo di aceto balsamico e il piatto é pronto per essere gustato!

393 1572

Pizza con scarole, Acciughe e Olive

» INGREDIENTI
•500g Farina 0
•300ml acqua
•Mezzo cubetto lievito di birra
•1 Cucchiaio di sale
•1 Pizzico di zucchero

•Pecorino grattugiato
• Filetti di Acciughe
• 1 Mazzetto di Scarole
• 1 Spicco di Aglio
•Capperi
• Mix di Olive condite Ficacci

» PREPARAZIONE
In una terrina versare la farina, il pizzico di zucchero, un cucchiaino di sale e nel mezzo versare il mezzo cubetto di lievito di birra disciolto in un poco di acqua.

Iniziare a versare l`acqua nel mezzo mescolando con la farina, facendola assorbire man mano, fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo.

L`impasto dovrà lievitare per 5+ ore, più lievita e maggiore sarà la sua fragranza e digeribilità.

Intanto andiamo a lavare per bene le scarole, circa 5 minuti a bollore e le scoliamo.
Andremo poi a soffriggere l`olio con l`aglio, i capperi e infine unire le scarole.

Quando il panetto raddoppia di volume, stendiamo in una teglia bella larga. Su di essa andremo ad aggiungere il pecorino grattugiato, le scarole soffritte in precedenza, le acciughe e il Mix di Olive Condite Ficacci.

Cuocere in forno statico a 200° per circa 25 minuti. Controllare sempre la cottura, che deve risultare ben dorata ma soffice.

397 1588

Aperitivo con salumi,olive nere ficacci e ginger

Una delle proposte migliori per l`aperitivo è quella di offrire un tagliere di salumi e formaggi abbinandoli ai cocktail di nostro gradimento. Per quanto si possa pensare che sia così scontato realizzare un buon abbinamento, sappiate che non è poi così facile. Oggi vi proponiamo la nostra idea...

INGREDIENTI:
Bel Mix di olive Italiane denocciolate FICACCI
Ginger frizzante
Salame classico e spalmabile
Pecorino fresco al tartufo

PROCEDIMENTO:
Basterà tagliare il tutto su un bel tagliere, aggiungere una coppetta di olive nere FICACCI e un buon Ginger frizzante.
Il vostro aperitivo sfizioso, veloce e gustoso è pronto!

387 1548

Tortelloni di zucca, in salsa di pomodoro e olive

Un piatto veloce e gustoso, da preparare in pochi minuti.

» INGREDIENTI:
•300g tortelloni di zucca pasta fresca
•500 ml salsa di pomodoro
•1 spicco di aglio
•Un pizzico di sale
•Olio evo
•Olive verdi ficacci
•Pecorino

»PREPARAZIONI:
In una pentola aggiungere lo spicco di aglio e olio evo.

Lasciamo soffriggere per qualche istante e poi aggiungere la salsa di pomodoro.

Un pizzico di sale, Olive verdi Ficacci e lasciamo cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.

Successivamente, aggiungere insieme alla salsa di pomodoro, i tortelloni ripieni di zucca.

Lasciar cuocere qualche minuto. Servire belli caldi con pecorino grattugiato.

414 1656

Insalata con Polpo e Olive Nere

»INGREDIENTI
1Kg Polpo
Olive Nere Ficacci
1 Mazzetto di Insalata
Sale qb
1 Spicco di aglio
Olio extravergine di oliva

»PREPARAZIONE
Pulire per bene il polpo, per poi andarlo a soffriggere. In una padella aggiungere olio e aglio e poi unire il polpo, lascialo cuocere per circa 10/15 minuti.

Intanto lavare l`insalata e condirla con Sale e Olio evo.

Su di essa andremo ad adagiare il Polpo e le Olive Nere Ficacci.

Con l`aggiunta finale dell`immancabile olio extravergine di oliva.

371 1484

Zeppole con Salame,Formaggio e Olive

»INGREDIENTI:
300g Farina 00
Mezza bustina lievito di birra
Acqua qb
Un pizzico di sale
Un pizzico di zucchero
100g Salame a dadini
100g Formaggio a dadini
Mix di Olive Ficacci

»PREPARAZIONE:
In una terrina versare la farina, con un pizzico di zucchero, un pizzico di sale e la mezza bustina di lievito di birra ( o se preferite il lievito quello fresco a cubetti, aggiungere meno della metà).

Iniziare a versare l`acqua, circa 200ml, regolarsi poi in base a quanto ne richiede l`impasto, deve risultare morbido.

Lavorare energicamente per poi aggiungere all`impasto il salame, il formaggio e il mix di Olive Ficacci.

Lasciarlo lievitare 5+ ore. Noi abbiamo lasciato lievitare l`impasto in frigo per una notte circa 12 ore, questo ha reso l`impasto più soffice e digeribile.

Trascorso il tempo di lievitazione, andiamo a friggere le zeppoline in olio di girasole bollente.

Servire e gustare belle calde.

381 1524

Linguine con Salmone,Noci,Olive,Crema di Melanzane

»INGREDIENTI:
300g Linguine
3 Melanzane
1Spicco di Aglio
Un pizzico di peperoncino
Un pizzico di sale
100g Pecorino Grattugiato
Olio Evo qb
100g Salmone
Noci a pezzi
Olive Nere Ficacci

»PREPARAZIONE:
Innanzitutto andiamo a preparare la crema di melanzane.

In una pentola soffriggere un aglio a pezzi con olio e peperoncino.
Aggiungete le melanzane un pizzico di sale e un bicchiere d`acqua. Lasciar cuocere per circa 10 minuti.
(Prima di cuocere le melanzane, vi consiglio di tenerle per mezz`ora in acqua e sale, questo renderà ad eliminare quel sapore amarognolo e ad assorbire poco olio)

A questo punto, andiamo a frullare con un mix ad immersione, aggiungere un pòd`acqua, olio qb e il pecorino grattugiato. (Noi aggiungiamo sempre un po` d`acqua per rendere la crema più leggera e meno oleosa)

Bollire le linguine, scolare l`acqua di cottura e aggiungere un paio di cucchiai di crema di melanzane.

Intanto soffriggere per pochi minuti anche le noci, Olive Ficacci e Salmone.

A questo punto non ci resta che preparare il piatto, aggiungendo una base di crema di melanzane su cui adageremo le linguine, con l`aggiunta di Salmone, Olive Ficacci e noci.

Un piatto super gustoso, provare per credere

311 1244

Burger conditi da aperitivo

»INGREDIENTI:

1 busta di Mini Burger da aperitivo
Sale qb
Olio extravergine di oliva qb
100g Pomodori secchi
100g Rucola
1 Scalogno piccolo
100g Provolone piccante
100g Formaggio grattugiato
100g Speck
Olive Verdi Denocciolate al peperone

» PREPARAZIONE:

Ingredienti per la preparazione di circa 5 mini Burger.

Lavare per bene la rucola e poi condire con olio extravergine di oliva, sale, formaggio grattugiato e lo scalogno a fette sottili.

Tagliare anche i pezzi di provolone piccante.

Andiamo poi a condire i mini burger con una base di rucola condita con scalogno.Il provolone piccante,i pomodori secchi sott`olio, una fetta di speck e le olive verdi denocciolate al peperone.

Servire accompagnati da una buona bevanda frizzante.

289 1156

La Tiella di Gaeta

» INGREDIENTI:

500g Farina 00
300 ml acqua
2 Cucchiaini di sale
1 Pizzico di Zucchero
Mezzo cubetto di lievitopasta madre
1kg Polpo
Olive Nere Denocciolate Ficacci
1 Spicchio d`aglio
Olio extravergine di oliva
1 Patata
Peperoncino piccante
200g pomodori
Foglie di basilico

»PREPARAZIONE :

In una terrina versare la farina, insieme ai 2 cucchiaini di sale, il pizzico di zucchero e il mezzo cubetto di lievito sciolto.

Mescolare il tutto invacavando uno spazio nel mezzo, dove verseremo l`acqua tiepida lavorando l`impasto dal interno verso l`esterno.

Fino ad ottenere un panetto morbido. Dovrà lievitare per circa 5+ ore.

A metà lievitazione lavorare di nuovo l`impasto, questo aiuterà maggiormente la lievitazione.

Quando il panetto avrà raddoppiato il suo volume, dividiamoil panetto in 4 palline.

Due le andremo a stendere nelle teglie oleate, facendo salire l`impasto fin sopra i bordi della teglia.

Per il ripieno, in una padella andiamo a soffriggere uno spicco di aglio con olio, uniamo 1 patata a dadini piccoli, i pomodorini e le olive, il peperoncino, foglie dibasilico e infine il polpo pulito e tagliato a pezzi, e lasciamo rosolare per pochi minuti.

Aggiungere il ripieno sul panetto steso nella teglia e coprire con il panetto rimanente, facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno.

Cuocere in forno statico a 200°per circa 30minuti

366 1464

Pizzette con Formaggio e Mix di Olive

» INGREDIENTI:

500g Farina ai cereali o 00
300ml di acqua
1 Cucchiaino di sale
1 Pizzico di zucchero
1bicchierino di olio
500ml salsa di pomodoro
Formaggio a pezzi qb
Mix Olive condite Verdi e Nere Ficacci

»PREPARAZIONE:
In una terrina versare la farina, insieme al sale, il pizzico di zucchero e il mezzo cubetto di lievito

Mescolare il tutto invacavando uno spazio nel mezzo, dove verseremoil bicchierino di olio e l`acqua tiepida lavorando l`impasto dal interno verso l`esterno.
Fino ad ottenere un panetto morbido.

Dovrà lievitare per circa 3+ ore.

Quando avrà raddoppiato il suo volume, stendere il panetto e con un coppapasta tondo, andiamo a ritagliare tante pizzette.

Porle in una teglia unta e lasciamole lievitare un ulteriore ora.

Condire con salsa di pomodoro, Galbanino e Olive condite, Verdi e Nere, Ficacci.

Infine infornare a 180° In forno statico per circa 30 minuti.

?

362 1448

Linguine con Polpo, Pomodorini e Olive verdi

»INGREDIENTI:
300g Linguine
1kg Polpo
100g Pomodorini
Prezzemolo qb
1 Spicco di Aglio
1 Cucchiaino di sale
1 Bicchiere di Vino Bianco
Olio extravergine di oliva qb
Peperoncino qb
Olive Verdi al peperone Ficacci

»PREPARAZIONE:
Andiamo a lavare e pulire il polpo, eliminando le parti in eccesso che si trovano nel mezzo.

Tagliare poi il polpo a pezzi.

Intanto in una padella andiamo a soffriggere uno spicco di aglio, un pizzico di peperoncino e abbondante olio extravergine di oliva.

Dopo qualche minuto unire il polpo a pezzi tagliato in precedenza.

Lasciar cuocere il tutto per circa 10 minuti.

Sfumare con il bicchierino di vino.

Unire un pizzico di sale, qualche pomodorino e il prezzemolo tritato, e lasciar cuocere per circa altri 5 minuti.

Andiamo poi a bollire le linguine in acqua salata per circa 10/13 minuti.

A cottura ultimata, prendiamo un pòdi acqua di cottura e aggiungiamola alla padella con il polpo, la restante la scoliamo.Aggiungere anche le linguine al polpo soffritto in padella.

Mescolare il tutto e servire, con l`aggiunta finale di pezzetti di polpo e Olive Verdi Ficacci al peperone.

394 1576

Crocchè di Patate con Provola e Olive Verdi

»INGREDIENTI:

500g Patate
100g Farina
Prezzemolo
3Uova
Sale qb
Pepe qb
100g Parmiggiano
100g Provola
Farina per impanare
Pane grattugiato
1Uovo
Olio per friggere
Olive Verdi Ficacci

»PREPARAZIONE:

Bollire le patate e schiacciarle con la schiaccia patate.

Ad esse andremo ad unire le uova, la farina, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, sale e pepe.

Lavorare per bene l`impasto e lasciarlo riposare in frigo per circa 1 ora.

Andremo poi a formare i crocchè aggiungendo la provola e le olive verdi denocciolate.

Imparare i crocchè passandoli nella farina, nel uovo sbattuto e infine nel pane grattugiato.

Friggere in olio bollente e servire.

472 1888

Muffin salati con Olive Nere

»INGREDIENTI:

300g Farina 00
3 Uova
200g Latte
100g Olio
Sale qb
Mezza Bustina lievito di Birra
100g Pecorino Grattugiato
100 Provola a dadini
Pomodorini
Olive Nere Denocciolate
Prosciutto Cotto

»PREPARAZIONE:

In una terrina versare la farina incavando uno spazio nel mezzo, dove aggiungeremola mezza bustina di lievito di birra da mescolare con la farina.

Unire poi le uova, l`olio e il latte, da versare gradualmente lavorando per bene tutti gli ingredienti insieme.

All`impasto, che dovrà risultare cremoso, unire il parmiggiano, la provola, il prosciutto e le olive Nere Ficacci.

Unire per bene tutti gli ingredienti all`impasto.

Versare il composto negli stampini, aggiungendo le olive Nere e i pomodorini sulla superficie.

Lasciarlo lievitare per circa 2 ore.

Cuocere a 180° per circa 15 minuti.

412 1648

Cotoletta di Pollo con Zucchine,Pomodori e Olive

»INGREDIENTI:

100g Petto di pollo
1 Spicco di Aglio
Olio Evo
2 Zucchine
Pomodori
Olive Verdi al peperone Ficacci
Sale
Olio per Friggere
Farina
1Uovo
Pane grattugiato

»PREPARAZIONE:

In una padella aggiungere lo spicco di aglio, olio evo e le olive verdi al peperone Ficacci.

Lasciar soffriggere il tutto e unire i pomodorini e successivamente le zucchine a pezzetti.

Cuocere il tutto per circa 10 minuti.

Intanto andiamo a preparare la cotoletta di pollo, andando a battere la carne per poi passarla nella farina, nell`uovo e infine nel pane grattugiato. Ripetere questa operazione 2 volte per una doppia panatura e friggere in olio bollente.

Servire il piatto accompagnato dal contorno di zucchine e olive verdi Ficacci al peperone.

389 1556

Insalata mista con polpo e olive verdi

»INGREDIENTI:

1kg di Polpo
100g Insalata Mista
1 Carota
1 Patata
Olive Verdi Denocciolate Ficacci
Sale qb
Olio Extravergine qb

»PREPARAZIONE:

Pulire il polpo per poi andarlo a bollire per circa 15 minuti.

Intanto andiamo a pulire e condire l`insalata mista aggiungendo una patata e una carota lessate a pezzetti.

A cottura ultimata tagliate il polpo a pezzi ed unirli all`insalata . Aggiungere sale e Olio Extravergine.

Unire le olive verdi denocciolate Ficacci.

Servire e gustare questo bel piatto fresco e delizioso.

385 1540

Involtini di Zucchine e Melanzane con Mix di Olive

» INGREDIENTI:

2 Melanzane
2 Zucchine
1 Ricotta da 250g
Sale e Pepe qb
Pecorino Grattugiato
Sottilette
Preparato per Bruschette (come ripieno, potete comunque aggiungere ciò che più preferite)
Olio Evo
Mix di Olive Verdi e Nere Ficacci

» PREPARAZIONE:

Tagliare le melanzane e le zucchine a fettine sottili e arrostirle su una piastra.

Le andremo poi a condire con sale e pepe, ricotta, pecorino grattugiato, sottilette e preparato per bruschette.(Potete comunque condirle con ciò che più preferite)

Avvolgere e condire con il tocco finale di Olio Evo e il mix di OliveFicacci, Verdi e Nere da aggiungere su mousse di ricotta.

354 1416

Involtini di Carne con Patate e Mix di Olive

» INGREDIENTI :

Un paio di Fettine di carne da 100g
100g Patate
100g Provola
100g Pecorino Grattugiato
Sale e Pepe qb
Prezzemolo
1 Spicco di Aglio
Rosmarino
1Cipolla
Olio Evo
Mix Olive Verdi e Nere Denocciolate Ficacci

»PREPARAZIONE:

Preparare le fettine di carne andandoa condire con provola, prezzemolo, pecorino, sale e pepe, olive verdi denocciolate.

Arrotolare e lasciarle rosolare in una pentola antiaderente con aglio, olio e peperoncino.

A metà cottura, alla carne andiamo ad unire le patate e lasciamole stufare, il tutto insieme.

A cottura quasi ultimata unire il mix diOlive Verdi e Nere denocciolate Ficacci.

331 1324

Calzoni fritti con ricotta,provola,olive verdi,cot

» INGREDIENTI:

500g Farina 0
100g Farina Manitoba
400g Acqua Tiepida
1 Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Zucchero
1 Bustina di lievito di birra da 7g
Olio di girasole qb per la frittura

PER IL RIPIENO
Ricotta
Sale e Pepe
Pomodorini
Zucchine Fritte
Provola
Prosciutto Cotto
Olive Verdi Denocciolate Ficacci

» PREPARAZIONE:

In una terrina aggiungere la farina, il sale, il pizzico di zucchero e la bustina di lievito e mescolare. Incavare uno spazio nel mezzo e versare l`acqua tiepida nel mezzo, lavorando energicamente fino ad ottenere un panetto morbido che dovrà lievitare dalle 3 alle 5+ ore finché il panetto non raddoppia di volume.

Quando in panetto raddoppia di volume formare dei panetti, che andremo a stendere e condiresu un lato con Ricotta, Sale e Pepe, Provola, Zucchine fritte, Olive Verdi Denocciolate Ficacci.

Chiudere il calzone e friggere in olio di girasole bollente, per qualche minuto avendo cura di girare il calzone in modo da dargli una cottura omogenea.

410 1640

Frisella con mozzarella, olive, tonno e pomodori

» INGREDIENTI:

1 Frisella
1 Mozzarella da 100g
Pomodorini qb
1 Spicco di Aglio
1 Scatoletta di tonno
Olio extravergine di oliva
Olive Nere Denocciolate Ficacci

»PREPARAZIONE:

Bagnare leggermente la frisella, che poi andremo a condire con tonno, pomodori, aglio e olio evo.

Unire poi le olive nere e aggiungere nel mezzo una bella mozzarella di bufala campana.

Fresco e gustoso, non resterà che deliziare i con questa bontà !

461 1844

Gnocchetti con pesce spada, olive nere, pomodori

» INGREDIENTI:

300g Gnocchetti
100g Pomodorini
300g Pesce Spada
Olio extravergine di oliva
Scaglie di provolone piccante
Peperoncino qb
1 Spicco di aglio

» PREPARAZIONE:

In una padella aggiungere uno spicco di aglio, pomodorini, Olio Evo e peperoncino.

Unire successivamente il pesce spada e le olive nere kalamon e lasciare cuocere il tutto insieme per circa 10 minuti.

Bollire gli gnocchetti, aggiungere un pò di acqua di cottura al pesce spada e scolare la restante acqua.

Aggiungere gli gnocchetti nella padella con il pesce spada lasciandoli mantecare per qualche minuto insieme.

Unpo`di provolone piccante , Olio Evo a crudo e il piatto è pronto.

405 1620

Base pizza con salmone,olive verdi e sottilette

Noi abbiamo utilizzato una base pizza precotta, ma va bene anche una piadina.

Su di essa abbiamo aggiunto uno strato di sottilette, il salmone affumicato con aglio, prezzemolo e olio evo infine le olive verdi al peperone.

Qualche minuto in padella e il piatto è pronto, veloce e semplice ma ricco di gusto!

417 1668

Piadina ripiena con scarole, olive, formaggio ched

Lavare le scarole e bollirle.
In una padella tagliare uno spicco di aglio, insieme al peperoncino, olive nere, noci e olio evo. Quando iniziano a soffriggere unire le scarole in precedenza bollite.
Lasciarle rosolare insieme per circa 10 minuti a fuoco lento.
Preparare la piadina aggiungendo sulla base il formaggio cheddar e su di esso le scatole condite.
2 minuti in forno ed è pronta

375 1500

Linguine con olive nere,broccoli,pecorino,pomodori

RICETTA:
•300g Spaghetti Integrali
•200g Broccoli
•1 Spicco di Aglio
•Olio Evo
•Peperoncino
•100g Formaggio Grattugiato
•Pomodorini
•Olive Nere Denocciolate Ficacci
PREPARAZIONE:
Passare i broccoli in padella con aglio,olio extravergine e peperoncino. Aggiungere un pò d`acqua per la cottura dei broccoli.
Togliere una parte dibroccoli e la restante parte, la andremo a frullare con l`aggiunta di un pò di formaggio e olio.

Intanto bollire le linguine integrali, successivamente scolare l`acqua di cottura e aggiungere i broccoli, i pomodorini, formaggio grattugiato e le olive nere. Mantecare il tutto insieme per un minuto.

Aggiungere sulla base del piatto la crema di broccoli e le linguine con broccoli, pomodorini e Olive Nere.

364 1456

Insalata di Fagiolini con olive, scalogno e pomodo

INGREDIENTI
•500g Fagiolini
•10 pomodorini
•1 scalogno
•Sale
•Olio Evo
•Olive Nere

PREPARAZIONE
Tagliare le estremità dei fagiolini e lavarli per bene.

Andiamoli poi a bollire per circa 10 minuti.

A cottura ultimata, eliminare l`acqua di cottura e porli in una terrina.

Li andremo a condire con scalogno, tagliato a fettine sottili, pomodori e olive nere.

Sale e abbondante olio evo.

Un piatto sano ma ricco di gusto

485 1940

Filetti di Platessa alla pizzaiola

INGREDIENTI

•4 Filetti di Platesa puliti
•Olive Nere
•Olio Evo
•1 Cucchiaino di sale
•1 Spicco di aglio
•1 Bottiglia da 500ml salsa di pomodoro
•Prezzemolo
•Peperoncino piccante

PREPARAZIONE
In una padella andiamo a soffriggere l`aglio con l`olio evo.

Unire la salsa di pomodoro e un cucchiaino di sale.

Aggiungere poi il prezzemolo e i pomodorini.

E successivamente un pizzico di peperoncino forte.

Quando la salsa risulta bella densa, unire i filetti di plaessa e lasciarli cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

384 1536

Mozzarelline con insalata mista e olive nere

Lavare e bollire il cavolo. A parte lavare per bene qualche foglia di insalata e qualche foglia interna, quelle bianche della scarola riccia.
Andiamo poi a tagliare il cavolo insieme ai pomodori, l`insalata e la scarola riccia.
Aggiungere le olive nere italiane. Condire il tutto con olio evo, aglio, sale e un po` di aceto balsamico. Mescolare il tutto in modo da farlo insaporire.
Friggere le mozzarelline impanate e porle sulle porzioni di insalata mista da servire.

486 1944

Mezzani, con polipo e olive greche

Pulire per bene il polipo. Lavarlo con acqua tiepida.
In questo caso non va bollito, ma tagliato e soffritto in padella con aglio,qualche pomodorino a pezzi, prezzemolo, sale e olio evo. Unire ad esso un pizzico di peperoncino forte e le olive nere greche.
Successivamente bollire la pasta, scolare l`acqua di cottura e unire la pasta nella padella dove è stato soffritto il polipo.
Mescolare il tutto a fuoco lento per un minuto.

487 1948

Bruschette con Olive Nere Pomodori e Alici

INGREDIENTI
• Un pezzo di pane raffermo
•Olive Nere
•Aglio
•Olio Extra Vergine di Oliva
•Sale
•Basilico

PREPARAZIONE
Tagliare il pane raffermo e bagnarlo lievemente per ammorbidirlo e in seguito andiamo a tostarlo.
Prendiamo uno spicco di aglio e spalmiamolo sulla base, aggiungiamo poi i pomodori, il sale, l`olio extravergine e le alici.
Infine una foglia di Basilico e delle deliziose olive nere Ficacci.
Ed ecco pronto il nostro sfizioso piatto, semplice veloce e ricco di gusto!

660 2640

Branzino al forno con olive nere e pomodorini

Squamare il branzino, eliminare la parte delle interiora incidendo dalla parte centrale e, successivamente sfilettare partendo sempre dalla parte centrale per poi spostarsi verso gli esterni.
Lavare con acqua tiepida e asciugarli con carta da cucina.
Andiamo poi a porlo su una teglia, condito con un aglio a spicchi, un pizzico di sale, pomodorini, prezzemolo e olive nere denocciolate.
Infine una mezza tazzina di vino bianco, e olio extra vergine di oliva.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.

594 2376

Pizza con pomodori gialli e rossi pecorino e olive

In una terrina impastare 500g di farina 00, 1 bustina di lievito di birra, un cucchiaino di sale e un pizzico di zucchero.
Lavorare insieme aggiungendo circa 250ml di acqua tiepida. Fino ad ottenere un panetto morbido.

Lasciarlo lievitare per 3+ ore.

Quando il panetto raddoppia di volume, stendere l`impasto e aggiungere pecorino grattugiato sulla base, i pomodori gialli e rossi, e ancora pecorino e le Olive Nere Denocciolate.

Cuocere a 200° in forno statico per circa 20 minuti.

632 2528

Strudel con provola olive nere peperoni e cotto

Iniziamo preparando il panetto.

In una terrina andiamo ad impastare 500g di farina 00 insieme a 100g di Farina Manitoba. Unire 1 bustina di lievito di birra, un cucchiaino di sale e un pizzico di zucchero.

Lavorare insieme aggiungendo circa 300ml di acqua tiepida. Fino ad ottenere un panetto morbido.

Lasciarlo lievitare per 3+ ore.

Quando il panetto raddoppia di volume, stenderlo e aggiungere una base di formaggio grattugiato, i peperoni soffritti con aglio e pomodorini, la provola, cotto e olive nere denocciolate.

Arrotolare, spennellare con rosso di uovo e cuocere a 200° in forno statico per circa 45 minuti(controllare la cottura, deve risultare dorato).

615 2460

Stuzzichini con Cips Melanzane e Olive Verdi

Tagliare 1 melanzana a fettine sottili e friggere in olio bollente.

Che andremo a condire con Philadelphia e mortadella, per poi arrotolarla.

Tagliare a fettine 1 patata, e friggere in olio bollente. Condire poi con sale e pepe.

Intanto grigliare leggermente dei triangolini di pancarrè, circa 3 fette.

Condire i triangolini con una base di cips di patate fritte, un involtino composto da una melanzana fritta ripiena e il tocco finale della aromatiche Olive Verdi dell`Etna.

Un filo di olio extra vergine di oliva, e il piatto è servito!

598 2392

Mezzi paccheri ripieni

»INGREDIENTI:

300g Paccheri
2 Melanzane
1 Scatoletta di Tonno
100g Provola
2 Sottilette
Olive verdi Ficacci

»PROCEDIMENTO:

Grigliare 1 melanzana da condire con aglio, olio e origano.

In una pentola poi andiamo ad aggiungere aglio e olio, a cui uniremo 1 melanzana a piccoli pezzetti.

A metà cottura unire le olive verdi Ficacci e il tonno, infine la provola e sottilette.

Bollire in un altra pentola circa 300g di mezzi paccheri.

Posizionare i paccheri sulle melanzane condite, e riempire con il soffritto precedentemente preparato.

Un filo di olio, e provola il tutto a crudo, qualche oliva qua e la, ed il nostro raffinato e gustoso piatto è pronto!

477 1908

Praline ripiene con Olive Verdi

»Ingredienti:
300g Farina 00
Mezzo cubetto Lievito di birra
1 Cucchiaino di Sale
Un pizzico di Zucchero
2 Patate
100g Formaggio
100g Prosciutto crudo
Maionese qb
Olive verdi Ficacci

»Preparazione:
In una terrina lavorare 300g di Farina 0, insieme alla bustina di lievito di birra, un cucchiaino di sale e un pizzico di zucchero.

Mescolare il tutto e iniziare a versare l`acqua tiepida in modo graduale, circa 200ml.

Formare un panetto morbido che dovrà lievitare circa 3 ore.

Formiamo poi delle palline, che andremo a schiacciare e condire con purè di patate al formaggio, maionese, prosciutto crudo e Olive Verdi Ficacci.

Friggere in olio bollente.

Ed ecco pronte le nostre gustose e raffinate praline ripiene!

432 1728