Ciao sono Adriana,
moglie, mamma di una peste di 10 anni.
Nonostante il tempo sia poco a causa del lavoro, la passione per la cucina mi ha portata a creare il mio blog:
il mondo di Adry.
Nato da pochi mesi ma già sta regalandomi grosse soddisfazioni.
Spero che vi piaccia e soprattutto siano di vostro gradimento le mie ricette.
Ciao e a presto sul mio blog.
Ingredienti:
200 gr. farina
300 gr. farina manitoba
2 cucchiai di zucchero
90 gr. olio extravergine d’oliva con vitamina D- Dante
100 gr. acqua
110 gr. latte
2 cucchiaini di sale
10 gr.lievito di birra oppure 100 gr.lievito madre
Per la farcitura:
1 confezione doppia di patè di olive e melanzane Ficacci
200 gr. funghi trifolati già pronti
150 gr. melanzane fritte a tocchetti
Fate un primo lievitino con il lievito e 100 gr.farina e 50 gr.acqua presi dal totale. Dopo circa 40 minuti impastate tutti gli altri ingredienti con il lievitino e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Nel frattempo frullate la melanzane e i funghi in modo da ottenere una crema.
Dopo sgonfiate l’impasto e stendetelo in forma rettangolare dello spessore di circa 1 cm.
Spalmate con il patè di olive e melanzane Ficacci, poi la crema di melanzane e funghi e infine la scamorza tritata.
Arrotolate dal lato più corto e mettete il rotolo ottenuto in uno stampo da plumcake di circa 3 cm. di lunghezza.
Fate lievitare di nuovo e poi in forno a 200° per circa 30 minuti.
Lasciate raffreddare e poi tagliate a fette e servite.
INGREDIENTI:
•500 gr spaghetti di farro
•sale
•olio extravergine di Oliva Romeo
•300 gr.di friarielli già puliti
•oliva di Gaeta DOP
PROCEDIMENTO:
In abbondante acqua salata mettete sia gli spaghetti che i friarielli e lasciate cuocere il tutto per circa 8-9 minuti, pertanto il tempo necessario per la cottura della pasta. Scolate e nella stessa pentola di cottura mettete 4 cucchiai di olio, tante olive nere e aggiungete la pasta con i friarielli.
Fate mantecare ben bene e poi servite con un’abbondante grattugiata di parmigiano e per chi piace un pizzico di peperoncino. Buon appetito a tutti...
Ingredienti:
500 gr. spaghetti Pastificio Rossi di Pianella
3 spicchi d’aglio
5 cucchiai di olio Dante con vitamina D
sale
peperoncino tritato
olive nere Ficacci
pane grattugiato
Procedimento:
Nel frattempo che la pasta procede la sua cottura in abbondante acqua salata, così come riportato sulla confezione, fate soffriggere gli spicchi d’aglio puliti e tagliati finemente nell’olio.
A cottura ultimata, scolate la pasta, aggiungete l’olio con l’aglio e infine una manciata di pane grattugiato e un pizzico di peperoncino tritato. Prima di servire aggiungete le olive e come sempre…………….buon appetito.
