L’insalata di peperoni arrostiti con un condimento Mediterraneo fa venire l’acquolina in bocca. Un piatto reso ancora più gustoso dalle olive di Cerignola Ficacci.
INGREDIENTI:
4 peperoni
1 spicchio d aglio
q.b di sale
Q. b di olive belle di Cerignola FICACCI
Q.b di olio extravergine d’oliva
Q. B. Di prezzemolo
A piacere succo di limone
PROCEDIMENTO:
Dobbiamo per prima cosa arrostire i peperoni io ho preso due gialli e due rossi appena pronti li richiudiamo in un contenitore per un oretta così facilitiamo la pulizia della pelle bruciata. Tagliamo a listarelle i peperoni e iniziamo a condirli con olio Evo, sale, prezzemolo, aglio limone se preferite, e delle buonissime olive di Cerignola io avevo anche delle taggiasche e le ho aggiunte all”insalata di peperoni arrostiti. Un piatto semplice ma gustoso.
Girelle di sfoglia alla pizzaiola con olive taggiasche sono semplicissimi e saporiti finger food, apprezzate da grandi a e bambini. La loro unica pecca è che spariscono in un attimo. Per non rimanere a bocca asciutta vi consigliamo di prepararne in abbondanza
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
200 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d aglio
Q.b di sale
Q.b di pepe
Q.b di origano
Q. b di olive nere taggiasche Ficacci
Q.b di olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO:
Per la preparazione delle girelle di sfoglia alla pizzaiola con olive taggiasche dobbiamo per prima cosa partire dalla realizzazione del condimento, mettiamo a rosolare uno spicchio d aglio con olio Evo. Quando l’aglio inizierà a diventare dorato lo eliminiamo e inseriamo la passata di pomodoro, saliamo e lasciamo cuocere per 10 minuti.
Srotoliamo la pasta sfoglia, cospargiamola di sugo, origano, olive nere taggiasche denocciolate, aglio a pezzettini piccolissimi e Olio Evo.
Arrotolate la sfoglia e mettetela a riposare in frigo per 10 minuti, questo procedimento vi aiuterà a tagliare bene le vostre girelle.
Forno pre riscaldato e fatele cuocere a 180 gradi per 20 minuti buon appetito.