Challenge:
Olive Bars

• Safety (COVID-19 ALERT)
  Studies confirm the disease spreads with droplets released by nose and mouth. Transmission is possible only through direct contact with the surfaces where the droplets land.
• Store Footprint
  Valuable retail space missed for cross-merchandising.
• Labor
  Deli managers waste time and money to setup, refresh and take down.

Attualmente siamo ubicati nel complesso originario dove è nata l’azienda negli anni ’60 (Castel Madama – Via S.Anna, 77). Nel corso degli anni la struttura è stata continuamente adeguata alle crescenti necessità aziendali, fino all‘ultimo apporto dei miglioramenti strutturali volti alla soddisfazione dei requisiti igienico-sanitari internazionali richiesti dagli standard BRC e IFS; certificazioni otteneute nel Dicembre del 2007. Per il prossimo anno è previsto il trasferimento presso il nuovo insediamento produttivo, di circa 10.000 mq coperti, che abbiamo realizzando nella nuova zona industriale di Castel Madama. Le linee di produzione attuali sono 8: 2 confezionatrici verticali per buste da 200g a 1,5kg, 1 confezionatrice verticale per buste da 2 a 4kg, 2 confezionatrici orizzontali con dosatrici multitesta destinate al confezionamento di vaschette e secchielli da 150g a 3kg, 1 linea destinata al confezionamento dei vaschettni da 3kg, 1 linea per l’essiccazione delle olive al forno e 1 termoformatrice per il confezionamento del Patè di olive in vaschettine multiple da 50g. Oggi la capacità produttiva è di circa 50.000 pz al giorno (circa 15 tonnellate di olive).

Our production facility, still in its original building,  is located in the hills not far  outside Rome  in the Historical town of Castel Madama (The “Castle of the Lady” – referring to its famous fourteenth century  landlord,  Margaret of Austria,  Duchess of Parma and daugter of Emperor Charles V).
Ficacci’s building structure has been modified and enlarged continuously in order to keep up with our increasing volume of business trough out the years.
This past year we implemented some important structural work  that allow us to comply with the more demanding Health and Safety  international regulations of  BRC and IFS;  these  certifications were received  by Ficacci in December 2007.
In the next year  we will relocate into a new production facility of about 10,000 meters, that is built in the same town of Castel Madama.
WE CURRENTLY HAVE 8 PRODUCTION LINES:
 
• 2 are “vertical” Packaging Lines for the 200 grams and 1.5 kilo bags.
• 1 “vertical”  Packaging Line for bags  of 2 to 4 kilo.
• 2  “horizontal”  Packaging Lines  with various product options used for the production of trays and buckets of 150 grams to  3 kilo.
• 1 “horizontal” production line specifically for 3 kilo trays.
• 1  production line for the production of OVEN ROASTED olives
• And 1 “thermo-former” machine for the packing of pates’ of olives in small trays of 50 grams. Our current daily production capability is of circa 50,000 single packed items or circa 15,000 kilos of olives.