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Tubettini con sugo di tonno olive e capperi

Tubettini con sugo di tonno olive e capperi

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INGREDIENTI

250g di pasta
200g di tonno
Passata di pomodoro q.b
100g di Olive di ficacci_olive
Capperi q.b
Olio evo q.b

PROCEDIMENTO

Ho messo in padella un filo d`olio ed ho aggiunto il tonno, le olive ed i capperi ed ho fatto soffriggere. Ho aggiunto la passata ed ho fatto cucinare. Ho cotto la pasta al dente ed ho completato la cottura nel sughetto aggiungendo acqua calda all`occorrenza.

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Risotto con mozzarella prosciutto cotto ed olive

Risotto con mozzarella prosciutto cotto ed olive

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INGREDIENTI

200g di riso
Mozzarella q.b
Prosciutto cotto q.b
Olive q.b di ficacci_olive
Olio evo q.b

PROCEDIMENTO

Ho messo in padella un filo d`olio ed ho fatto tostare il riso. Ho aggiunto il brodo poco per volta. Gli ultimi minuti di cottura ho aggiunto la mozzarella ed il prosciutto ed ho fatto amalgamare il tutto. Ho impiattato ed ho aggiunto le olive.

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Mezze maniche Olive taggiasche e Zucchine

Mezze maniche Olive taggiasche e Zucchine

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Ingredienti:
200g Mezze maniche
2 Zucchine
200g Pomodorini
100g Olive taggiasche Ficacci
1 Spicco di Aglio
Mezzo cucchiaino di sale
Qb Prezzemolo
Qb Olio extravergine d’oliva
100g Parmigiano grattugiato

Preparazione:
In una padella aggiungiamo lo spicco di Aglio e Olio extravergine d’oliva.
Lasciamo rosolare poi togliamo l`Aglio e aggiungiamo le Zucchine tagliate a cubetti.
Uniamo anche le Olive taggiasche Ficacci, i Pomodori, il Sale e il Prezzemolo.
Lasciamo cuocere ler circa 15 minuti a fuoco lento.
Bollire le mezze maniche in acqua salata per circa 10 minuti.
A cottura ultimata, aggiungiamo mezzo coppino di acqua di cottura al sugo con le Zucchine.
Scolare le Mezze maniche e uniamole al sugo.
Lasciamo mantecare qualche minuto tutto insieme.
Infine Parmigiano Grattugiato.

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Pasta con fagioli acciughe ed olive

Pasta con fagioli acciughe ed olive

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INGREDIENTI

200g di pasta
Fagioli q.b
Olive q.b di ficacci_olive
Olio evo q.b
Filetti di acciughe q.b

PROCEDIMENTO

Per prima cosa ho cotto i fagioli. Una volta cotti gli ho messi in padella. Ho cotto direttamente la pasta nei fagioli aggiungendo acqua calda all`occorrenza. Ho impiattato ed aggiunto filetti di acciughe ed olive.

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Stefania, il 16/05/2025 05:03:05, ha vinto un gustosissimo cofanetto di olive Leggi il regolamento del concorso

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