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Olive da tavola italiane, greche e spagnole - Ficacci Olive Co.

Le Olive... Una storia di Famiglia la passione comune di tre generazioni scopri di piÙ

Le ultime quattro ricette...

Panzerotti di pancarrè con taleggio e olive

Panzerotti di pancarrè con taleggio e olive

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I panzerotti di pancarrè, sono il piatto perfetto per chi ha poco tempo per cucinare ma ha comunque voglia di mangiare qualcosa di buono e sfizioso.
Si preparano in 5 minuti e puoi decidere tu se cucinarli al forno o in padella, in entrambi i modi sono una delizia!

Ingredienti x 4 panzerotti
4 fette di pane carrè a scelta;
4 fette di taleggio tagliate piuttosto spesse;
100g olive;
1 tuorli;
2 cucchiai di pane grattugiato.

Procedimento
Prendere le fette di pane e stenderle per bene con l`aiuto di un mattarello. Al centro di ogni fetta mettere il taleggio e le olive, piegare facendo sì che il ripieno rimanga al centro e che i bordi siano ben sigillati. Passare prima nell`uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato. Cuocere o in forno per 10 minuti o in padella per 2 minuti per lato.
I panzerotti veloci sono pronti per essere gustati.
Sono ottimi gustati caldi!

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Polpette di Wagyu con olive Leccino condite

Polpette di Wagyu con olive Leccino condite

300 con 75

Macinato grosso di Angus/ Wagyu
Aglio
Sale
Pepe
Salsa Worcester
Bagnate nell`uovo e Panate con farina di mais.
In padella con olio di semi fino alla doratura e sfumate con Gavi frizzante e biodinamico del Castello di Tassarolo.
A parte, 2 Cipolle bionde tagliate fini e 300gr di passata di pomodori datterini “Armando”
Quando le polpette sono pronte si ritirano dalla padella e poi si fa il soffritto di cipolla aggiungendo la salsa di pomodoro successivamente immergiamo le polpette facendo borbottare il sugo e per finirecon “Ficacci”…Olive leccino come se piovessero…
Consiglio: bisogna stare attenti al sale perché le olive già contribuiscono a dare un bel sapore!

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CROCCHETTE DI RICOTTA CON OLIVE

CROCCHETTE DI RICOTTA CON OLIVE

216 con 54

CROCCHETTE DI RICOTTA CON OLIVE

Le crocchette di ricotta con olive sono un piatto semplicissimo e goloso, perfetto da gustare sia come antipasto che per un aperitivo in compagnia.

Si realizzano in 5 minuti in modo semplicissimo… con pochi ingredienti avrete delle crocchette sfiziosissime! Assolutamente da provare!

Ingredienti
150g ricotta
1 uovo
q.b. pepe
150g olive
q.b. paprika
q.b. sale
q.b. origano
3 cucchiai pane grattugiato


Procedimento
Versare in una ciotola la ricotta e schiacciarla per bene con una forchetta.
Unire il resto degli ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto piuttosto omogeneo e leggermente appiccicoso.
Le crocchette di ricotta e olive sono pronte per essere gustate.
Sono ottime calde ma buonissime anche una volta raffreddate.

Buon appetito!
Con l’aiuto del cucchiaio, prelevare delle piccole parti di impasto e formare dei cilindri; passarli poi nel pane grattugiato e cuocerli in padella con un goccio d’olio evo per circa 2 minuti per lato.

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Piadina Homemade con Mix di Olive Ficacci

Piadina Homemade con Mix di Olive Ficacci

416 con 104

»Ingredienti:
400g Farina 00
150 ml Latte
1 Uovo
1 Bicchierino di Olio
50g Formaggio Grattugiato
1 Cucchiaino di Sale
1 Pizzico di Noce Moscata
Prezzemolo tritato qb
Mix di Olive Ficacci a Pezzetti e intere (Le andremo ad aggiungere sia nell`impasto che nel condimento finale)
Prosciutto crudo
Provola
Pomodori

»Preparazione:
In una terrina versare la farina, e nel mezzo unire l`uovo, il sale, la noce moscata, l`olio e il latte.

Aggiungiamo anche il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato e le olive a pezzettini.

Mescolare il tutto insieme fino ad ottenere un composto denso e uniforme.

Prendiamo un coppino e lo versiamo su una piastra antiaderente bollente, oleata. Dovranno cuocere alcuni minuti a lato.

A questo punto condire a piacere le piadine noi abbiamo condito con vari gusti tra cui prosciutto crudo, pomodori, provola e Olive Ficacci.

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Il vincitore settimanale è ELISABETTA_1728550 ELISABETTA, il 24/11/2022 08:53:58, ha vinto un gustosissimo cofanetto di olive Leggi il regolamento del concorso