Olive da tavola italiane, greche e spagnole - Ficacci Olive Co.
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Le Olive... Una storia di Famiglia la passione comune di tre generazioni scopri di più

Le ultime quattro ricette...

Cosce di pollo al limone con olive nere greche

Cosce di pollo al limone con olive nere greche

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Che noia il solito pollo arrosto. Allora perché non portarlo a tavola croccante ed insaporito?
Come? Ecco la ricetta facilissima delle cosce di pollo al forno, aromatizzate al limone, con olive nere greche condite di Ficacci Olive.

Ingredienti per 2 persone:
• 4 cosce di pollo
• un limone bio o comunque con buccia edibile
•sale, olio q.b.
• una confezione di olive nere greche condite di Olive Ficacci

Procedimento:
• inserire i cosciotti all’interno del sacchetto.
• tagliare il limone a spicchi e spremerli all’interno del sacchetto.
• riporre anche gli spicchi di limone.
• salare e aggiungere olio evo di casa.
• sigillare bene il sacchetto.
• rigirare il sacchetto in modo che le cosce ed il succo si mescolino.
• riporre in frigo.
• dopo qualche ora prendere il sacchetto e vuotarne il contenuto dentro una teglia da forno.
• distribuire le olive.
• infornare a 180° per circa 45 minuti. In caso di fornetto elettrico i tempi di cottura potrebbero essere ridotti a 30 minuti.
• dopo 30 minuti, prendere la teglia e scolare i liquidi in eccesso.
• ultimare la cottura.
• servire calde.

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Cuori di Merluzzo con Pomodorini e Olive

Cuori di Merluzzo con Pomodorini e Olive

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I Cuori di Merluzzo con Pomodorini e Olive sono un secondo piatto di pesce semplice e veloce da preparare.E` un secondo piatto adatto a tutti anche ai bambini che lo mangeranno volentieri perché non ha spine. Il merluzzo con il suo sapore delicato si sposa molta bene con i sapori più forti quali le olive i capperi e qualche acciuga

Ingredienti per due persone
2 cuori di merluzzo
6 pomodorini
1 spicchio d`aglio
2 acciughe
10 capperi
3 cucchiai colmi di Olive Lime e Pepe Rosa della Ficacci Olive
sale e pepe q.b.
prezzemolo

Procedimento
In una padella far soffriggere appena un pò lo spicchio d`aglio sminuzzato, aggiungere i cuori di merluzzo lasciarli rosolare solo due minuti poi aggiungere i pomodorini spezzettati, le acciughe e per ultimo i capperi e le Olive Lime e Pepe Rosa.
Cuocere a fiamma moderata per 6/7 minuti per parte, quindi salare, solo se necessario, e pepare. Spegnere e impiattare aggiungendo del prezzemolo fresco.

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Pizza di granturco, broccoletti e salsiccia

Pizza di granturco, broccoletti e salsiccia

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PIZZA E`TURCU

INGREDIENTI per 6 persone:

Pizza
• 1 kg farina di granturco
• Acqua tiepida q.b. ( circa un litro e mezzo)
•Sale

Broccoletti Soffocati
• 2 Kg di broccoletti
• Abbondante olio Evo Romeo
• 5 spicchi di aglio e peperoncino

6 salsicce
Oliva di Gaeta DOP Ficacci

PROCEDIMENTO:
Mondare i broccoletti, lavarli e metterli nella pentola ancora bagnati. Aggiungere due bicchieri di acqua e il sale. Coprire il tutto con un piatto e chiudere la pentola con un coperchio. Lasciare cuocere lentamente.
A fine cottura ripassare i broccoletti in padella con abbondate olio, aglio e peperoncino.
Sgrassare le salsicce in acqua dopo averle praticato dei buchi con la forchetta. Finire la cottura in padella con un filo di olio Evo Romeo, vino e Olive di Gaeta DOP Ficacci.

Dopo averla setacciata, mettere la farina in una ciotola e aggiungere lentamente acqua tiepida e sale ( l’impasto deve risultare fluido).
Mettere l’impasto in due teglie cosparse di olio ( cm 40 x cm 28) e infornare a 190°/200° per 45 minuti. Buon Appetito.

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Bocconcini Multicereali alle Olive

Bocconcini Multicereali alle Olive

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I Bocconcini Multicereali alle Olive sono degli sfiziosi piccoli bocconcini da spiluccare in qualsiasi momento ci prende un languorino. Possiamo servirli in un buffet o come antipasto ricetta facilissima e di grande effetto.

Ingredienti
150 g di Farina Multicereali della Molino Soncini Cesare
100 g di farina tipo 00
40 ml di olio
120 ml di acqua
6 g di sale
10 g di lievito di birra
100 g di Olive Arancia e Finocchiella della Ficacci Olive

Procedimento
Nella ciotola dell`impastatrice o semplicemente sulla spianatoia sciogliere il lievito nell`acqua appena tiepida e aggiungere prima la Farina Multicereali, poi la farina tipo 00, incominciare ad impastare, poi aggiungere l`olio e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Fare lievitare l`impasto per almeno due ore o comunque fino al raddoppio dell`impasto. Trascorso il tempo riprendere l`impasto e dividerlo in pezzi di 20 g,
formare delle palline e praticare un buco al centro, magari con il manico di un cucchiaio di legno.Posizionare al centro del bocconcino un`Oliva Arancia e Finocchiella e lasciare lievitare ancora un`ora. Infornare i Bocconcini Multicereali alle Olive a 200° per 15 minuti, trascorso il tempo lasciare raffreddare e servire.

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Il vincitore settimanale è Fernando_316133 Fernando, il 20/02/2019 22:03:43, ha vinto un gustosissimo cofanetto di olive Leggi il regolamento del concorso