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paté di olive verdi

paté di olive verdi

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INGREDIENTI:
150 gr di olive verdi denocciolate al peperone
50 gr di olio extravergine d’oliva
mezzo spicchio d`aglio
prezzemolo q.b.
sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
Sgocciolate bene olive e qualche strisciolina di peperone e mettete tutto nel frullatore assieme all`aglio e qualche fogliolina di prezzemolo e, mentre tritate, aggiungete il sale, il pepe e l’olio a filo. Frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa e non grumosa. Ottimo da spalmare su fette di pane tostate.

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Hamburger di pesce forno con sedano e olive

Hamburger di pesce forno con sedano e olive

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Ingredienti
260 grammi di filetti di merluzzo
2 albumi
2 cucchiai di pane grattugiato
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste tritate 
200 grammi di sedano
1 manciata di olive greche condite 
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaio di aceto
origano q.b. 
In una ciotola unite il pesce tritato, gli albumi, le erbe aromatiche e il pane.
Amalgamate bene, formate due burger e cuocete a 180 gradi per 20 minuti.
Servite con un`insalata di sedano condita con olio aceto origano e olive greche.

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Insalata cicorie fave e olive

Insalata cicorie fave e olive

664 con 166

Ingredienti 

500 grammi di cicorie 
1 kg di fave fresche 
2 cucchiai di olio evo 
80 grammi di olive greche
1 cucchiaio di aceto di mele bio
pepe q.b. 
Pulite le cicorie e le fave, lavatele.
Tagliate le cicorie a pezzi.
Unite il tutto in una ciotola e condite con olive, olio, aceto di mele e pepe.

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pollo alla mediterranea

pollo alla mediterranea

644 con 161

INGREDIENTI (per 4 persone):
- 4 cosce di pollo
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio d’aglio
- 100golive Ficacci Olive Co denocciolate ( olive nere greche condite)
- 1 bicchiere di acqua calda
- farina q.b.
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- sale, pepe, origano
PROCEDIMENTO:
Tritate grossolanamente carota, sedano, cipolla, aglio e fateli appassire con un filo di acqua. Pulite il pollo, tagliatelo a pezzie infarinateli.
Uniteli al resto nella pentola e rosolate uniformemente i pezzi per 5 minuti rigirandoli.
Aggiungete la salsa di pomodoro e bagnate con l’acqua calda e le spezie. Mettete il coperchio e lasciate cuocere per una quindicina di minuti a fiamma bassa. Aggiungete le olive, le spezie e aggiustate di sale e fate restringere il fondo di cottura.

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Il vincitore settimanale è Riccardo_17858098 Riccardo, il 06/04/2020 00:00:25, ha vinto un gustosissimo cofanetto di olive Leggi il regolamento del concorso

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